Rosewater er en kærlighed-det-eller-had-det-ingrediens. Du værdsætter enten de sarte blomsternoter, eller det får dig til at føle, at du er blevet slået i ansigtet med din mormors parfume. Det er en fin linje. En subtil mængde rosenvand kan omdanne bagværk, marmelade, is og selvfølgelig cocktails.
Mere: Jordbær scones så lækker, at dronningen bliver jaloux
Første gang jeg blev forelsket i rosenvand var kl Balaboosta i New York City. Jeg bestilte knafeh til dessert - en mellemøstlig ostekage lavet med tynde strimler af filodej. Det blev serveret med denne sarte rosenvandsis og toppet med pistacienødder. Jeg bestilte straks en flaske rosenvand og begyndte at planlægge måder at bruge det på.
Rosewater grapefrugt kølere opskrift
Den tærte, citrusagtige grapefrugtsaft balancerer rosenvandet på en smuk måde i denne cocktail. Lidt går langt her, så hvis du er ny i rosenvandsspillet, kan du starte med en 1/4 tsk. Hvis du ikke er fan af grapefrugt, kan du prøve at citronjuice eller appelsinjuice.
Serverer 1
ingredienser
- 1-1/2 ounce vodka
- 1-1/2 ounce frisk grapefrugtsaft
- 1 ounce honning
- 1/2 tsk rosenvand
- stænk af Campari
- 4 ounces sodavand
- citronskal til pynt
Rutevejledning
- Bland vodka, grapefrugtjuice, honning og rosenvand i en cocktailshaker.
- Hæld is over og top med sodavand og et stænk Campari.
- Pynt med citronskal.
Mere: 7 cocktails, der gør din sommer til en tequilafest
