Martha Stewart delte lige et pastasalatalternativ til din næste grill - SheKnows

Pastasalat er næsten allestedsnærværende på sommersamlinger, men kan vi give dig en lille hemmelighed? Det er normalt ikke særlig godt. Der sagde vi det. At få pastaen tilberedt korrekt, tilføje den rigtige mængde dressing og sørge for, at ingredienserne ikke bliver sumpede og triste, kan være svært, og selvom nogle opskrifter virkelig passer det (som dem i Molly Baz nye kogebog), ender andre bare med en squishy, ​​grumset pasta -tallerken, som ingen vil spise. Martha StewartLøsning? Slip pastaen helt ud, og skift den ud for noget lidt mere robust.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, ​​du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.

Se dette indlæg på Instagram

Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)

Stewarts Rissalat med tomater, agurk og feta

er alt, hvad vi ønsker os som en sommerret eller endda en vegetarisk hovedret. Det kombinerer langkornet brun ris med en medely af friske sommergrøntsager, urter og ost, med en simpel dressing lavet af sherryeddike og olivenolie.

I modsætning til pasta, der kan blive blød og grødet, kan langkornet brun ris stå op til den ekstra fugtighed i en pastasalat og faktisk opsuge noget af den væske fra grøntsagerne, sherry eddike, og olivenolie gør den kun mere lækker.

For aromater indeholder den brune rissalat sauterede løg og hvidløg. De brune ris får også en særlig behandling - Stewart opfordrer til at sautere den i olivenolie, indtil den er ristet og nøddeagtig, inden den tilberedes til den er mør.

Når risene er kogt og afkølet, kan du samle din salat. Bland ris- og løgblandingen med arvestykke cherrytomater, hakkede agurker, eddike, olivenolie, salt og peber. Fold derefter friskhakket persille og mynte i sammen med lidt saltet smuldret feta. Det er enkelt, men friske sommervarer er så velduftende og fulde af smag, at du ikke har brug for overskud.

Stewarts opskrift har de samme smag, vi elsker i en pastasalat, og grøntsagerne byder på den samme afkølende crunch, vi ønsker, men takket være de brune ris er denne ret meget større og kan holde lidt længere på picnicbordet, inden den bliver til katastrofe. Endnu bedre? Du kan gøre det en dag før tid. Bare reserver urter og ost, og tilføj dem lige før du serverer. Det lyder som en sejr for os.

Inden du går, skal du tjekke ud vores diasshow under:

Se: En grillet pizza med 5 ingredienser, der er lettere end at bestille takeaway