Perfekt til at øse din yndlingsdip eller måske bare spise sammen med et ostefad, denne opskrift på fladbrød med rosmarin og havsalt kan være et godt alternativ til kiks.
Fladbrød er lige, hvad det lyder som. Det er et simpelt brød (ligner pitabrød) og fordi du ikke bruger gær, stiger det ikke højt som andet brød.
En anden god ting ved fladbrød er, at du kan bruge det til at lave dine foretrukne sandwich eller endda som en pizza-type skal. Let at lave, dette glutenfrie brød er et godt skift fra de sædvanlige kiks.
Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.
Fladbrød med rosmarin og havsalt
Opskrift tilpasset fra Celiac.com
Udbytter 8
Ingredienser:
- 1/2 kop amaranthmel
- 1/2 kop tapioka mel
- 2 tsk arrowroot pulver
- 2 tsk let olie
- 1/4-1/2 kop vand
- 1/3-2/3 kop ekstra mel/arrowroot-blanding til æltning og rulning af dej
- 3 spsk tørret rosmarin
- 2 spsk havsalt
- 1 stort æg
- 1 spsk vand
- Vokset papir
- Pergamentpapir
Rutevejledning:
- Forvarm din ovn til 400 grader F.
- I en stor skål sigtes mel og pilepulver sammen.
- I en lille skål piskes olie og vand sammen og tilsættes det i melblandingen.
- Bland dejen med en gaffel og derefter med dine hænder.
- Mel en let overflade og ælt dejen kort og rul den til en kugle, og del derefter kuglen i otte stykker.
- Rul hver til separate kugler og dup dem flade. Drys hver med lidt af melblandingen, og læg dem derefter mellem to ark vokspapir.
- Rul de enkelte kugler mellem vokspapiret, vend og tilsæt lidt mere mel efter behov, indtil de er ca. 1/8 tommer tykke.
- Pisk æg og vand sammen i en lille skål og sæt til side.
- Smør let en flad grill eller stegepande ved middelhøj varme.
- En ad gangen tilsættes et fladbrød til gryden/panden og opvarmes i cirka 15 sekunder på hver side.
- Læg brødet på bagepapirklædte bageplader og pensl let med æggeskiven, drys derefter med havsalt og rosmarin.
- Bages i tre til fem minutter.
- De opbevares i en lufttæt beholder (afkøles først) flere dage.
Skift tingene op med denne enkle fladbrødsopskrift!
Flere glutenfrie opskrifter at prøve
Saltede bløde kringler
Schweizisk chard og champignon popover bage
Limonadekage
