Aftenens middag: Svinekoteletter med sauterede æbler - SheKnows

Udbenet svinekød koteletter er altid et godt alternativ til kylling eller bøf. Men hvis du mister, hvad du skal gøre med dem, skal du bare tilføje lidt æblecider og lidt sauteret æbler til en lækker middag vil hele familien elske.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

Svinekød er et vidunderligt protein. Det er ligegyldigt, om det er en kotelette, et lænd eller en ribbe. Det er ligegyldigt om det er grillet, svitset eller bagt. Der er så mange muligheder, jeg var ret sikker på, at jeg havde prøvet alt, når det kom til at forberede proteinet, men så opdagede jeg en opskrift i Sunset Magazine der krævede æbler og æblecider. Jeg har aldrig prøvet søde frugter svinekoteletter Før. Jeg kan ikke tro, at jeg har gået glip af denne fantastiske kombination af smag. Efter dette lækre måltid vil jeg helt sikkert prøve det igen og igen. Det burde du også.

Svinekoteletter med sauterede æbler

ingredienser

• 4 1/2 kopper æblecider, delt
• 1/4 kop kosher salt
• 2 laurbærblade
• 2 fed hvidløg, hakket
• 4 udbenede svinekoteletter
• 3 spsk smør, delt
• 1/2 kop kyllingekraft
• 2 spsk fuldkorn sennep
• 1/2 kop flødeskum
• 2 æbler, skrællet og kernet
• 2 spsk smør

Rutevejledning

1. I en stor skål blandes 4 kopper cider, 2 kopper koldt vand, salt, laurbærblade og hvidløg; tilsæt svinekoteletter, dæk skålen og afkøl i mindst 3 timer og op til 1 dag.
2. Forvarm ovnen til 325 grader F. Fjern koteletterne fra marinaden og tør dem.
3. Smelt 2 spsk smør i stor gryde over medium høj varme; tilsæt svinekoteletter og kog indtil godt brunet, cirka 5 minutter på hver side; Læg koteletterne i en 9 x 13-tommers form og bag dem, indtil de ikke længere er lyserøde i midten, 15 til 20 minutter.
4. Mens koteletter bages, hældes resterende 1/2 kop cider i varm stegepande; med en træske skrabes eventuelle brune stykker ned fra bunden af ​​gryden; tilsæt kyllingekraft og øg varmen til høj og kog, indtil saucen er reduceret til ca. 1/2 kop, 8 til 10 minutter; fjern fra varmen og rør de resterende 1 spsk smør og sennep i. Når sovsen er holdt op med at boblende, røres flødeskum i.
5. Sauté æbler: Skær æbler i tern. Smelt 2 spsk smør i en medium stegepande over medium varme; tilsæt æbleskiver og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil æblerne er møre, men ikke grødet, cirka 4 minutter.
6. Sked cider sauce over hver svinekotelette og server toppet med sauterede æbler.

Andre opskrifter med svinekoteletter fra She Knows

Almond-fyldte svinekoteletter

Svinekoteletter, pærer og kirsebær braiseret med øl

Vanilje fersken svinekoteletter