Der er ikke noget kedeligt ved denne feriefyldning. Den salte ret er sprængfyldt med alle slags smag såsom søde æbler, krydret pølse og sprøde valnødder. Dette vil gøre dem gamle kedelige fyldopskrifter til skamme.
Relateret historie. Denne nye feriekogebog hjælper dig med at piske 50 gourmet varme kakaobomber som en proff
Dette er en af vores foretrukne fyldopskrifter. Det indeholder lidt af alt fra sødt til salt og det er bogstaveligt talt fyldt med smag. Hvad der er endnu bedre er, at det kan laves om til en vegetarisk/vegansk ret uden besvær, hvilket holder alle ved middagsbordet glade.
Smagfuld feriefyldning med æbler og pølse opskrift
Serverer 8
Ingredienser:
- 1 pund mild bulk morgenmadspølse (for vegetarer eller veganere kan du erstatte pølse smuldrer med gimmie magert mærke)
- 4 spiseskefulde smør (eller jordbalanceret smørret pålæg)
- 2 små honning sprøde æbler eller 1 store, kernet og hakket
- 1 kop hakket selleri
- 1 kop hakket rødløg
- 1 spsk fjerkræ krydderier
- 1/3 kop hakkede friske persilleblade
- 1 spsk hakkede friske salvieblade
- 2 tsk frisk hakket rosmarin
- 1 kop tørrede tranebær, rehydreret i kogende vand i 15 minutter og drænet
- 6 kopper brødterninger (eller en hvilken som helst pose fyldemaske)
- 2 til 3 kopper grøntsagsfond eller kyllingekraft
- 1/4 kop finthakkede valnødder
- 1 spsk salt
- 2 tsk stødt sort peber
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Svits pølsen i en stor tyk stegepande ved middelhøj varme i cirka 10 minutter, eller indtil den er gennemstegt, smuldrer med bagsiden af en ske. Fjern og læg på en tallerken beklædt med et køkkenrulle.
- Smelt smørret i samme stegepande ved medium høj varme. Tilsæt rødløg, æbler, selleri og fjerkræ krydderier til stegepanden og svits til æblerne og grøntsagerne er bløde, cirka 8 minutter. Bland de afdryppede tranebær, salvie og rosmarin i. Kom den kogte pølse tilbage i gryden og bland godt.
- Tilsæt fyldblandingen eller brødterningerne i en stor skål. Tilsæt pølseblandingen, salt og peber, persille og til sidst grøntsags- eller kyllingefond. Kast alt meget forsigtigt, så det ikke bliver grødet. Læg blandingen i et stort ildfast fad og drys med valnødderne. Bages i 30 minutter eller indtil midten er dejlig varm. Lad afkøle 5 minutter før servering.
Flere fyldideer
Let urtestop
Æble mandelfyld
Vegetarisk græskar med risfyld
