Hvis du ikke kan klare varmen, så kom ud af køkkenet... eller lad være med at tænde for ovnen. Prøv disse gode opskriftsideer til nogle måltider uden ovn og kogeplader, der ikke overopheder dit hus om sommeren.
Det er en klistret sommeraften, du er stadig dækket af strandsalt og sand, og det sidste, du har lyst til, er at tænde ovnen og få huset til at føles endnu mere som en sauna. Så lad være. Lad ovnen og kogepladerne stå slukket, og pisk en af disse ikke-kogte opskrifter til en let, forfriskende og sund middag. Ingen madlavning - sikke en velsignelse!
Salater
Når du tænker ikke-kok, er salater altid det oplagte valg. De er ikke kun ekstremt gode for dig, men - overraskelse, overraskelse - de kan faktisk også være interessante og påfyldning, så din husbond ikke behøver at gå fossil gennem køleskabet på jagt efter kulhydrater en time senere.
Smid proteinrige ekstramateriale som æg og kikærter ind, og sigt efter en balance mellem teksturer, farver og smag. Prøv nogle af disse lækre kombinationer til en god sommersalat:
- Kombiner en mesculinsalatblanding med tun, oliven, rødløg i skiver, et kvartskogt kogt æg, smuldret fetta og kapers, og dryp derefter med olie.
- Gør som italienerne og nyd frisk tomat, buffalo mozzarella og revne basilikumblade, ledsaget af generøse surringer af olivenolie og sprødt brød.
- Skær en kold grillkylling i supermarkedet og server den på et salatbed med tomater i skiver, agurk i skiver, paprika i skiver, smuldret fetta og udstenede Kalamata -oliven.
Et blandet mezze fad
Serverer 2
Vores appetit har en tendens til at være lettere i de varme sommermåneder, så forbered en kæmpe tallerken fuld af bid små lækkerier og nyd et afslappet aftenmåltid med gode smag, godt selskab og et glas af vin.
Ingredienser:
- 12-15 kogte rejer, skrællet
- 2 tomater, i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Persille
- Pitabrød, halveret
- Kalamata oliven
- Marinerede artiskokhjerter
- Marineret rød paprika
- Agurk, skåret i skiver
- Fettaost, smuldret
- Hummus
- Tzatziki
- Citronskiver til servering
Metode:
- Bland rejer, tomater, olivenolie og citronsaft sammen i en skål.
- Smid pitabrødshalvdelene i brødristeren, og skær den derefter i halve igen, når den er ristet og sprød.
- Støv din fineste serveringsfad af eller endda et stort skærebræt i træ.
- Arranger alt på tallerkenen, skænk generøse serveringer af hummus, tzatziki og rejesalat i mindre præsentationsskåle. Graniser med citronskiver og grave i!
Desserter
For en sød afslutning på måltidet, smid nogle bær i almindelig yoghurt eller is, giv det en hvirvel med en gaffel for at skabe en marmoreret effekt og hæld det i glasskåle. Et par revne mynteblade (eller endda et par surring af chokoladesauce) vil også tilføre lidt til dette ikke-kogte måltid.
Flere sommeropskrifter
Fantastiske sommer mango opskrifter
Sommer desserter
Perfekte sommer picnic opskrifter og picnic pakning tips
