Sjove opdateringer til middagsbordrullen - SheKnows

Uanset om dine rundstykker er lavet fra bunden, eller du får lidt hjælp fra butikken, her er nogle ideer til at gøre dette ydmyge middagstilbehør til festens liv.

Relateret historie. Denne Giada De Laurentiis -brødopskrift bruger alle dine påske -rester

Et festligt måltid virker ufuldstændigt uden brødkompagnement, men denne side er for ofte en eftertanke, der ikke lever op til spændingen ved de andre retter på bordet. Disse afprøvede og ægte gærmadsruller er hjemlige, men uforglemmelige og vil ikke blive overskygget af andre menupunkter. Gør dem endnu mere imponerende ved at følge en af ​​variationerne i slutningen af ​​opskriften-cheddar og purløg, honning-havre eller rosin og fennikel.

Afprøvede og ægte gær -middagsruller

Serverer 10; Gør cirka 20 ruller

Disse altid så lidt søde rundstykker er lette og luftige med en tilfredsstillende tygge. Anvisningerne kræver æltning med en røremaskine, da dejen er meget våd og klæbrig, men du kan også ælte i hånden ved hjælp af en bænkskraber og noget albufedt.

Ingredienser:

• 3-1/2 kopper universalmel
• 1 pakke aktiv tørgær
• 1-1/2 tsk salt
• 4 spsk smør, stuetemperatur
• 2 æg
• 1-1/2 kopper mælk, opvarmet
• 1/2 kop sukker

Rutevejledning:

1. Tilsæt mel, gær, salt, smør og æg i skålen på en røremaskine med en paddel. Slå på medium i tredive sekunder, og fortsæt derefter med at slå, mens du langsomt hælder mælken i. Når det er glat, fortsæt med at slå og hæld sukkeret i. Når sukkeret er inkorporeret, øges hastigheden til høj og piskes, indtil dejen kommer sammen i en kugle omkring padlen.
2. Flyt til en stor, let smurt skål eller anden beholder og dæk til med et rent køkkenhåndklæde. Lad hæve ved stuetemperatur, indtil den er fordoblet i størrelse, cirka 2 eller 2 1/2 time.
3. Beklæd en rektangulær bageplade eller bageplade med en læbe med bagepapir. Træk cirka 3 spiseskefulde dejkugler og læg dem 1/2 tommer fra hinanden på bagepladen/ pladen. Hvis rullerne ikke fylder fadet/pladen, ruller du noget aluminiumsfolie, sprøjter det med nonstick -spray og placerer 1/2 tommer væk fra den sidste række ruller. Dæk til med et rent køkkenhåndklæde og lad hæve ved stuetemperatur i 1 time.
4. Forvarm ovnen til 375 grader F. Bages til luftig og gyldenbrun, 15-20 minutter. Serveres varm eller ved stuetemperatur med almindeligt smør eller smagsretter (opskrifter nedenfor).

Variationer:

• Cheddar og purløg: Tilsæt 1-1/2 kopper revet cheddarost og 1/4 kop finthakket purløg efter den første hævning.
• Honning-havre: Udskift sukkeret med 1/3 kop honning. Tilsæt 1/2 kop gammeldags havre efter den første hævning og drys med 1/4 kop havre lige inden bagning.
• Rosin og fennikel: Tilsæt 1/2 kop gyldne rosiner og 1-1/2 tsk fennikelfrø efter den første stigning.

Unikke pålæg

I stedet for at manipulere brødopskriften kan du tilføje interesse til dine rundstykker ved at servere et unikt pålæg, som dild og citron, mango-chili eller kanel og sukkersmør. De tager kun minutter at samle sig, men gør stor indflydelse ved middagsbordet.

Dild og citronsmør

En pulserende, urteagtig spredning, der skærer gennem rigdom af et dekadent måltid.

Ingredienser:

• 8 spsk smør, stuetemperatur
• 1/2 kop frisk dild, fint hakket
• Skal af 2 citroner

Rutevejledning:

1. Tilsæt alle ingredienserne i en lille skål og rør rundt.
2. Server ved stuetemperatur.

Mango-chilesmør

Sød varme til at ramme alle punkter i ganen. Passer især godt til fisk og svinekød.

Ingredienser:

• 1 tørret guajillo chili peber
• 8 spsk smør, stuetemperatur
• 1 kop friske mango -tern

Rutevejledning:

1. Læg chilien i en lav skål og dæk med kogende vand.
2. Efter fem minutter sigtes vandet fra, og chilien, smørret og mangoen tilsættes i en foodprocessor eller blender og bearbejdes, indtil det er glat.
3. Serveres koldt eller ved stuetemperatur.

Kanel og sukkersmør

Altid et hit, både for børn og voksne! Server med rundstykker samt søde kartofler.

Ingredienser:

• 8 spsk smør, stuetemperatur
• 1-1/2 tsk sukker
• 1/2 tsk kanel

Rutevejledning:

1. Tilsæt alle ingredienserne i en lille skål og rør rundt. Server ved stuetemperatur.

Flere opskrifter til middagsbordruller

Middagsruller fra Californien
Mørke og bløde restaurant middag ruller
Køleskab ruller om natten