Strimlet zucchini er den overraskende ingrediens i denne pizza skorpe opskrift. Denne grønne sommergrøntsag giver den et helt nyt spin og holder pizza sund.
Vi nyder at eksperimentere med sjove opskrifter i vores hjem, og denne er blevet en favorit i min familie. Jeg tror, at næsten alle har hørt om eller kender lignende opskrifter, der bruger grøntsager i stedet for mel i pizza opskrifter, og da jeg stødte på denne, vidste jeg, at det var et must-try. Hvis du elsker zucchini, er dette bestemt en god opskrift at tilføje til din middagsrotation. Og som forælder er det bedste ved, at børn aldrig vil lægge mærke til, at skorpen er lavet af grøntsager.
Zucchini pizza skorpe opskrift
Inspireret af skab madlavning
Udbytter 4
Ingredienser:
- 5 kopper frisk courgette, strimlet
- 1/2 kop peber Jack, mozzarella eller cheddarost
- 1/4 kop parmesanost
- 1/4 kop mandelmel eller andet ønsket mel
- 1 tsk tørret italiensk krydderier
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- Salt og peber, efter smag
- 1 æg
Pizza toppings, som ønsket
- Ekstra ost
- Tomatsovs
- Friske grøntsager
- Pepperoni
- Pølse
- Oliven
- Peberfrugter
- Løg
- Friske urter
- Ananas
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F, og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Læg zucchinien i en skål, der kan tåle mikrobølgeovn, og kog højt i 5 minutter. Lad det køle af, og læg derefter courgette i et dørslag beklædt med køkkenrulle. Vrid papirhåndklæderne og pres så meget af vandet fra courgette som muligt.
- Tilsæt zucchini, æg, oste, mandelmel og krydderier i en skål. Bland meget godt, og læg det på bagepladen. Form blandingen til den ønskede pizzaform, og bag i 20 minutter eller til den er gyldenbrun. Fjern fra ovnen.
- Top med ønsket sauce og toppings, og returner pizzaen til ovnen. Bag i yderligere 10 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende. Serveres bedst med det samme.
Flere opskrifter på courgette
Rå zucchininudler med cremet avocadosauce
Chokolade -courgette -muffins
Salt og eddike zucchini chips
