Skomagere er en af mine foretrukne desserter til alle tider, fordi de kan lide at spise både kage og frugtkage på samme tid. Hvordan kan du gå galt med det?
De er også virkelig nemme at lave i slow cookeren, hvis du vil komme hjem til et lækkert duftende hus og dessert, der er klar til at gå. Selvom ferskner er den mest populære skomagerfrugt, er de bestemt ikke i sæsonen i midten af januar. Selvfølgelig kan du bruge frosne ferskner, men hvorfor ikke prøve en sæson passende frugt som persimmon? Fuyu -sorten (de korte, squat) er bedst, fordi de ikke har den frygtelige, kridtede, bitre smag, som den anden sort gør, når den ikke er moden. Frugtens hud kan også spises, så det er ikke nødvendigt at skrælle dem, før de skæres i skiver. De er søde og bager op til sprudlende perfektion under en simpel kagetopning.
Flødeskum eller vaniljeis er stort set det eneste, der ville gøre denne dessert bedre. Tilføj gerne nogle ovenpå ved servering.
Slow cooker persimmon skomager opskrift
Serverer 6-8
Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 7 timer | Samlet tid: 7 timer 10 minutter
Ingredienser:
Til frugtfyld
- 5 - 6 modne fuyu (korte, squat dem) persimmoner, ender trimmet og skåret i skiver
- 1/4 kop æblesmør (æblemos virker også)
- 1/4 kop sukker
- 1 knivspids salt
Til skomager -topping
- 1-1/4 kopper universalmel
- 2/3 kop gul majsmel
- 1/3 kop sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop mælk
- 6 spsk smeltet smør
Rutevejledning:
- I en medium skål kombineres alle ingredienserne til frugtfyldet, og blandes sammen. Hæld i bunden af en langsom komfur.
- I en anden mellemstor skål piskes alle ingredienserne til skomager -topping sammen og hældes oven på persimmonerne. Fordel dejen jævnt oven på frugten.
- Læg et viskestykke over toppen af langsomt komfur, og læg derefter låget oven på det.
- Kog ved lavt i 7-8 timer, når kanterne begynder at blive brune.
- Sked skomageren i skåle, og server.
Flere skomageropskrifter
Mini blandet bærfrugtskomager
One-skillet fersken skomager
Snickerdoodle æble skomager
