Ravioli kan være lidt firkantet (se hvad vi lavede der?), Så opdater det med en sjov form i tide til Valentinsdag. Plus, nu kan du proppe dit hjerte med ost uden at bekymre dig om et hjerteanfald eller hjertestop.
Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabag kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager
Disse sprøde hjerteformede raviolier koges, stødes og bages, hvilket giver hver bid en sprød yderside med en blød og åh-så-osteagtig indeni. Parret med en marinara dipping sauce, vil dette være en sjov forret til din valentine eller familie.
Sprød bagt hjerte -ravioli -opskrift
Serverer cirka 6
Ingredienser:
- 1 pund hjemmelavet pasta (brug denne ægopskrift)
- 1/2 kop mascarponeost
- 1/2 kop revet mozzarellaost
- 1 kop revet parmesanost
- 1-1/2 til 2 spsk hakket frisk basilikum
- 2 æggehvider
- 2 kopper fuldkornsbrød eller krakkekrummer
- 4 spsk mozzarellaost
- 3 tsk tørret basilikum
- Salt og peber, efter smag
- Majsmel til støvning
- Marinara sauce til dypning
Rutevejledning:
- Rul pastaen til plader (ved hjælp af en mixer til køkkenhjælp, der er indstillet til nummer 6 eller 7). Dæk til med en fugtig klud, og bland mascarpone, mozzarella og parmesanost sammen. Rør frisk basilikum og salt og peber i.
- Arbejde med et ark ad gangen, stempler hjerteformer ud med en hjerteformet cookie cutter. Arbejd hurtigt, kom cirka 1-1/2 tsk fyld i midten og top med et andet hjerte. Fugt kanterne med vand, og tryk med en gaffel siderne ned, så fyldet ikke slipper ud, mens det koger. Dæk straks hjerterne med et håndklæde, så de ikke tørrer ud.
- Gentag, indtil alle pastaplader er brugt, og fyldet er væk.
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Smør to store bageplader med nonstick -kogespray, og støv lidt med lidt majsmel.
- Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt salt og kom ravioli i. Kog i cirka 5 minutter, eller indtil de flyder til toppen. Hældes af og tørres.
- Bland æggehviden og kom den i en lav skål. Bland de tørrede krydderier, brødkrummer og mozzarella i en anden skål.
- En ad gangen dyppes raviolien i æggehviden og derefter i brødkrummerne. Læg på den smurte bageplade.
- Bages i cirka 10-15 minutter, eller indtil de er sprøde.
Flere hjemmelavede pastaopskrifter
Sådan laver du hjemmelavet pasta
Hjemmelavet tortellini
Sådan laver du hjemmelavet glutenfri pasta
