Hvis der er én ting, alle kan være enige om, er det BBQ: en middag, der glæder alle. BBQ sauce er det bedste krydderi, gør ethvert måltid mere smagfuldt og er perfekt til at dyppe. Jeg ved ikke om dig, men jeg kan ikke lide at putte majssirup med høj fructose, majssirup, sukker eller melasse på min tallerken, men alle disse sødestoffer er i bare en flaske BBQ-sauce!
Mere: Gør din ferie slik til glutenfri snickerdoodles
Jeg lavede denne BBQ -sauce for at have et Whole30 -parat krydderi, men nu tror jeg, at jeg aldrig kommer tilbage. Lav det i løs vægt og opbevar det i små frysebeholdere. Jeg tror, man kan sige, at den eneste ulempe ved denne sauce er, at den ødelægges hurtigere end de sukkerholdige ting. Men ved du hvad? Ægte madbytte; det er bare hvad det gør. Hvis du vil have mad, hvor du kan udtale alle ingredienserne, går det hurtigere dårligt end dets kemisk snørede modstykker.
Åh, og har jeg nævnt den bedste del endnu? Dette er en slow cooker opskrift. Bare indstil det, og glem det. Det eneste du skal gøre er at hakke nogle grøntsager op og derefter purere dem, når de er kogte. Hvorfor købe en sauce, der er pumpet med majssirup, når du kan lave en, der bare bruger æbler til sødme?
Mere: En opskrift på rosenkål, så god, selv børn vil spise den
Sund opskrift på BBQ -sauce
Ingredienser:
1 lille gult løg, i tern
1 rødt æble, skind på, i tern
10 fed hvidløg
2 tsk sennep
2 kopper butternut squash, i terninger
1 tsk varm sovs
2-1/2 tsk tomatpuré
1 tsk paprika
1 tsk røget salt
1 kop vand
Rutevejledning:
- I en langsom komfur kombineres alle ingredienserne.
- Kog på lavt i 5-6 timer, indtil grøntsagerne er gyldne møre.
- Purér blandingen med en stavblender.
- Del saucen i lufttætte beholdere, når den er afkølet.
Mere: Oplyste kokos-skorpe rejer er den ultimative sunde middag
