Valentinsdag er lige om hjørnet, hvilket betyder, at overalt hvor du kigger, er kærligheden i luften, og slik er på bordet. Heldigvis gør disse to ting Valentinsdag til en af mine yndlingsferier - fejring af kærligheden i alle dens former og masseforbruget af alles yndlings søde godbidder. Jeg omfavner også tanken om, at når som helst i februar måned, er det helt acceptabelt for mig at gøre næsten alt, hvad jeg laver eller bager, til et hjerteformet eller andet.
Abonner på SheKnows EATS på YouTube
I år følte jeg mig tvunget til at finde en ny smag til Valentinsdag, der kunne bruges i køkkenet ligner Valentinsdag, smag til Valentinsdag og få selvfølgelig alle, jeg fodrer, til at føle kærlighed. Så hvilken bedre smag at gøre det med end en af mine all-time foretrukne ganeglade, rød fløjl? Se, mens jeg viser dig, hvordan du laver de mest sindssyge røde fløjlsskumfiduser, en dekadent og Galentinsdagsklar rød fløjlscocktail, sød små røde fløjl slik æbler på en pind, røde fløjl vafler med stegt kylling og min personlige favorit, rød fløjl Rice Krispies Treat heart sandwich.
1. Opskrift på rød fløjlskumfiduser
Ingredienser:
- 3/4 kop pulveriseret sukker
- 1/4 kop majsstivelse
- 2 pakker gelatine uden pulverform
- 1 spsk vanilje
- 1-1/4 kopper majssirup
- 1-1/2 kopper sukker
- 1/4 tsk salt
Rutevejledning:
- Beklæd en pande med bagepapir, og sprøjt med nonstick -madlavningsspray.
- Kombiner pulveriseret sukker og majsstivelse, og dæk bunden af din pande med blandingen.
- Til en skål med en mixer, tilsæt gelatine sammen med 1/2 kop plus 1 spsk vand og vanilje, og pisk til at kombinere.
- I en gryde, der sættes på medium-høj varme, hæld 3/4 kop vand, majssirup, sukker og salt og bring det i kog.
- Brug et sliktermometer til at bringe temperaturen op på 247 - 250 grader F uden omrøring.
- Hæld blandingen langsomt i blandeskålen med gelatinen, mens du blender ved langsom hastighed.
- Tænd mixer til medium, og blend i 2 minutter, og blend derefter højt i 10 minutter.
- Hæld blandingen i den tilberedte gryde, og lad den sidde ved stuetemperatur natten over.
- Støv toppen med den resterende pulveriserede sukker-majsstivelsesblanding, og skær den ved hjælp af kikseskærere. Hæld også de snittede former i pulveriseret sukkerblanding.
