Træt af at lytte til alle dine venner, der diskuterer deres swank øl og gør grin med din Silver Bullet? Kom på øl nørdet vogn med denne begynderprimer på øl, fra populære stilarter og de glasvarer, du har brug for at nyde dem til forklaringer på de forvirrende ord, dine venner bruger til at beskrive dem.
Først den bedste måde at smage en øl på:
- Bemærk ølens farve og hoved.
- Derefter hvirvles det forsigtigt rundt i dit glas.
- Tag aromaen i inden du nipper. Træk vejret dybt, og tag det hele langsomt ind.
- Nip nu, og modstå trangen til at sluge et øjeblik. Beskriv mundfølelsen. Prøv at identificere, hvad du smager - sødme, bitterhed, syrer, urter, citrus - vær tålmodig og nyd virkelig din øl.
Når du udvider din gane, vil du vil have at drikke langsommere for virkelig at nyde det - kvalitetsøl kan være dyrt.
Der er to hovedkategorier af øl:
Ales
Ales går forud for lagers i tusinder af år og har en tendens til at være langt mere kompleks, smagfuld og aromatisk, hvilket kan være subtilt - næsten til en fejl. Den afgørende sondring er i gæren og gæringsprocessen. Ales bruger en gærende gær og kræver højere temperaturer over en kortere periode for at gæres.
Lagers
Lagers har en tendens til at være lette og stærkt kulsyreholdige ved hjælp af en gærende gær, der kræver lavere temperaturer og længere tid til at "pilsne" og fermentere. Det køligere miljø hæmmer væksten af de komplekse fermenterede biprodukter, som mange mennesker finder så ønskværdige i øl, hvilket giver pilsner deres markant glatte, sprøde smag. Derudover tjener den længere modningsproces til at blødgøre en allerede blød øl, hvilket yderligere forbedrer dens allerede knirkende rene smagsprofil.
Her er alt hvad du behøver at vide i dit crashkursus om øl:
Mere om øl
10 frugtagtig shandies at tilføje til din must-try-liste i denne sæson
Hard root -øl er den nye hot ting, og den er ret god
5 spørgsmål, vi har om Lululemons nye 'Curiosity Lager'
