3 Friske middagsidéer med basisingredienser - SheKnows

Træt af at servere de samme måltider uge ind, uge ​​ud? Fra linser og oksekød til brune ris og kartofler vil disse friske, velsmagende opskrifter sætte gang i din næste familiemiddag med ekstra vitaminer og næringsstoffer.

Relateret historie. Er den antiinflammatoriske diæt noget for dig? Hvorfor du skal prøve det og hvordan du starter det

Pølse og linsegryde

Et nyt twist på den grundlæggende gamle pølse og kartofler, denne linsebaserede ret er fyldt med næringsstoffer-og den er så rig og smagfuld, at din familie vil blive begejstret for det. Det bliver helt sikkert en signaturret!

Serverer 4

Ingredienser:

• 1,5 kg kartofler, hakket
• 400 gram dåse tomater i tern
• 1 løg, hakket
• 2 mellemstore gulerødder, i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• 450 gram polsk pølse, skåret i skiver
• 400 gram linser
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Steg den skivede pølse i olivenolie i en stegepande ved medium høj varme, til kanterne er let sprøde.
2. Varm en stor gryde op ved middel varme, og vent på, at vandet koger.
3. Læg formen af ​​tomater, kartofler, gulerødder, løg og hvidløg i gryden. Tilsæt de stegte pølser og kog med låg på gryden i 15 minutter.
4. Rør linser i gryden. Tilsæt mere vand om nødvendigt for at sikre, at alle ingredienserne er dækket. Smag til med salt og peber.
5. Bring gryden i kog, reducer derefter varmen til medium-lav, og fortsæt med at lave mad i 20 minutter. Rør af og til, indtil linserne er møre.

Jamaicanske bønner og ris

En velsmagende ret som en side eller lækker i sig selv, denne cremede ret er lavet med kokosmælk og syrlig chili peber. Opskriften kræver kun én chili, så den bør ikke være for varm for dine små, men smag til, mens måltidet ikke er for krydret for dine børn.

Serverer 4-6 sider, 2-3 hovedretter

Ingredienser:

• 200 gram tørre kidneybønner
• 250 milliliter kokosmælk
• 400 gram brune ris
• 1 kvist frisk timian, fint hakket
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 eschallot, hakket
• 1 varm rød chili peber, skåret i skiver

Rutevejledning:

1. Kombiner bønner og kokosmælk i en stor gryde og kog ved svag varme i to timer.
2. Rør timian, hvidløg, eschallots og chili peber i og lad det simre i 6-8 minutter.
3. Rør de brune ris i og kog op.
4. Reducer varmen til lav-medium, dæk gryden til og lad det simre i 25-30 minutter, eller indtil al væske er absorberet og risene er møre.
5. Server den alene med en klat creme fraiche eller på siden af ​​et grillet kyllingebryst til et sundt og lækkert hovedmåltid.

Stakkels mands hyrdetærte

Shepherds pie er en let og smagfuld ret, der helt sikkert vil appellere til alle i familien! Soja- og Worcestershire-saucer tilføjer rigdom til de brune ris og hakket oksekød i denne næringsfyldte ret.

Serverer 4

Ingredienser:

• 150 gram brune ris
• 300 milliliter vand
• 450 gram fars
• 1 dåse kondenseret fløde champignonsuppe
• 2 eschallots, hakket
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 tsk sojasovs
• Knivspids formalet sort peber

Rutevejledning:

1. I en medium gryde bringes vand i kog, og der tilsættes brune ris.
2. Reducer varmen, dæk til og lad det simre i 45 minutter.
3. Mens risene simrer, brunes oksekødet i en medium stegepande ved høj varme. Overgang til et køkkenrulle for at dræne fedtet, og sættes derefter tilbage i stegegryden.
4. Rør svampesuppe, hakkede eskalotter, Worcestershire sauce, sojasovs og peber i stegepanden med oksekødet.
5. Lad det simre ved middel-lav varme i 10 minutter, indtil smagene er fyldt med oksekødet. Server over ris.

Flere sunde opskrifter

3 Hurtige, børnevenlige middagsideer
Ideer til ikke-madlavning til sommer
5 Super enkle og sunde desserter