Hvad kunne være bedre end at vågne op til en velsmagende morgenmad med fransk toast? Hvad med en morgenmad med fransk toast med sød kartoffel? Denne populære morgenmad er blevet fornyet, og resultatet er en lækker, orange nuance og lidt sødere version af originalen med næringsbonus fra den søde kartoffel.
Sød kartoffel fransk toast med banan-pecansauce
Serveringsstørrelse 4
Ingredienser:
- 4 store æg
- 1/4 kop fordampet mælk
- 1/2 kop kogt, afkølet og moset sød kartoffel (se note)
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1/8 tsk muskatnød
- 8 skiver brød, såsom Texas toast, fransk, challah eller brioche (for de bedste resultater, brug daggammelt eller forældet brød)
Rutevejledning:
- Tilsæt æg, mælk, sød kartoffel og krydderier i en blender, og blend ingredienserne sammen til det er grundigt blandet og glat.
- Hæld blandingen i et stort, lavt fad.
- Dyp skiverne af brødet i æggeblandingen, og sørg for at dække begge sider.
- Kog brødet i portioner i en non-stick bradepande ved medium varme i cirka 3 minutter på hver side, eller indtil det er brunet og gennemstegt.
- Serveres alene, med din yndlings topping eller, til noget virkelig lækkert, med banan-pecansauce.
Banan-pecan sauce
Ingredienser:
- 1 kop pekannødder, hele stykker eller hakket
- 2 spiseskefulde smør
- 1/2 kop pakket brunt sukker
- 3/4 kop ren ahornsirup
- 1/4 tsk kanel
- 2 mellemstore bananer, skåret i skiver
Rutevejledning:
Valgfri: Prøv en brunchgodkendelse kun for voksne, prøv en sprød banan-pecansauce. Følg anvisningerne for den almindelige sauce, men tilsæt et stænk bourbon til blandingen, mens den simrer.
- Kom pekannødderne i en non-stick bradepande.
- Kog ved middel varme, indtil nødderne er ristede og duftende, cirka 5-7 minutter. Rør ofte.
- Fjern pekannødderne fra gryden, og sæt dem til side.
- Tilsæt 2 spiseskefulde smør i gryden. Smelt ved middel varme.
- Rør det brune sukker, ahornsirup og kanel i. Fortsæt med at røre i et par minutter for at smelte det brune sukker.
- Tilsæt pekannødder og bananer, og lad det simre under omrøring ofte, indtil bananerne er blødgjort i den ahornbrune sukkersirup.
- Server lunt over fransk toast, og drys let med flormelis.
Bemærk
Søde kartofler smager ikke kun godt, men også godt for dig, da de indeholder mange essentielle vitaminer og næringsstoffer, såsom vitamin B6 og C, betacaroten, kalium og kostfibre. Og at forberede denne grøntsag er et øjeblik. For hurtigt at tilberede en sød kartoffel til fransk toast eller til et velsmagende tilbehør, skal du blot vaske ydersiden, prikke skindet flere gange med en gaffel og mikrobølgeovn på høj i 5-7 minutter. Skræl og skær derefter kartoflerne eller mos dem efter behov.
Flere morgenmad opskrifter
Morgenmadskiksandwiches til at lave derhjemme
Fuldkorn blåbær havre pandekager
Hjemmelavet granola
