Selvom en perfekt grillet bøf let kan stå alene, er der nogle gode påfyldninger, der tilføjer et ekstra lag smag og komplementerer kødet pænt. Næste gang du er i humør til en grillet bøf, skal du afstå fra grill sauce og prøv en af disse lækre toppers i stedet!
Relateret historie. 3 lækre opskrifter på middage og snacks, der gør skoleaften lettere
Blåostsmør
Serveringsstørrelse 4
Ingredienser:
- 1/3 kop smuldret blå ost
- 2 spsk blødgjort usaltet smør
- 1/4 kop finthakket grønne løg
Rutevejledning:
- Bland løg og smør grundigt sammen.
- Rør forsigtigt blåosten i, indtil den er lige blandet. Bland ikke for meget.
- Del i fire portioner og top bøfferne stadig varme fra grillen.
Garlicky portobello -svamp
Serveringsstørrelse 2
Ingredienser:
- 2 spsk usaltet smør
- 1 stor portobello svampehætte, fint skåret i tern
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/2 tsk Montreal bøf krydderi
- 1/4 tsk frisk revnet sort peber
- 2 tsk sojasovs
Rutevejledning:
- Smelt smørret i en lille gryde over medium varme.
- Tilsæt svampe og hvidløg. Rør ofte og svits i cirka tre minutter, eller indtil hvidløg er blødgjort og duftende.
- Tilsæt de resterende ingredienser. Kog til svampene er møre.
- Sked over hver bøf.
Brie og spinat
Serveringsstørrelse 2
Ingredienser:
- 1 spsk saltet smør
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 store håndfulde frisk baby spinat
- 2 skiver moden brie
Rutevejledning:
- Smelt smørret i en medium stegepande over medium varme, tilsæt derefter hvidløg og svits det til det er mørt.
- Tilsæt spinaten og rør indtil den er næsten helt visnet, men stadig en lysegrøn med en smule tekstur.
- Hæld spinaten over bøfferne og top med brie.
Cremet chipotlesauce
Serverer størrelse 4 til 6
Ingredienser:
- 1/3 kop creme fraiche
- 1/3 kop mayonnaise
- 1 puré chipotle peber i adobo sauce
- 2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk friskkværnet peber
Rutevejledning:
- Bland alle ingredienserne grundigt i en lille skål.
- Chill i en time før servering.
- Tilføj en klat til toppen af hver grillet bøf.
Chimichurri sauce
Gør cirka 1 til 1-1/2 kopper
Ingredienser:
- 2/3 kop italiensk persille, pakket
- 1/3 kop koriander, pakket
- 1/2 kop olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 2 skalotteløg
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 tsk rød peberflager
- 1/4 tsk stødt spidskommen
- Salt og peber efter smag
Rutevejledning:
- Puree alle ingredienserne i en foodprocessor.
- Lad blandingen sidde ved stuetemperatur i to timer før servering.
- Sked bøfferne efter ønske.
Andre forslag
- Bearnaise sovs
- Karamelliserede løg
- Estragon eller hvidløgssmør
- Guacamole
- Ekstra jomfru olivenolie, citronsaft og havsalt
- Pico de gallo
- Toppe af champignon
- Grillede prosciutto-indpakket asparges
- Hvidløg reje spyd
- Krabbekød og hollandaisesauce
- Ristede peberfrugter i olivenolie
- Peppercorn sauce
- Cambozola
- Et stegt æg
Flere bøfopskrifter
Grillet flank bøf med spidskommen Aioli
Aftenens aftensmad: Grillet bøf med cognacsauce
BBQ soja og lime steaks
Efterlad en kommentar
Kommentarer er lukket.
Flere historier fra mad og opskrifter
Madnyheder
ved Caroline Greelish
Madnyheder
ved Caroline Greelish
Opskrifter
ved Caroline Greelish
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon
