Skær og bag fyrværkerikager, du vil åh og ahh over-SheKnows

Disse røde, hvide og blå skive-og-bage småkager, der ligner fyrværkeri, er overraskende lette at lave og smager så meget bedre end købt i butik.

Relateret historie. Hemmeligheden bag Ina Gartens chokoladechips er denne unikke bagemetode

Du kan købe farvet sukker i bagegangen, men jeg synes, det er meget billigere at lave dine egne til disse søde og farverige småkager.

Start med at lave småkagedejen. Denne opskrift bruger æggehvider i stedet for hele æg til at gøre dejen hvid frem for gul.

Spred dejen ud mellem 2 stykker plastfolie på et skærebræt, rul den til et rektangel, der er ca. 1/8 tommer tykt. Stil dejen på køl i cirka 30 minutter.

Mens dejen køler, blandes dine røde og blå sukkerarter. Tilsæt sukker til farvestoffer med gel, og bland det rigtig godt med en gaffel, indtil det er ensartet og lyst.

Træk dejen ud, og fjern det øverste stykke plastfolie. Drys dejen med pletter af rødt og blåt sukker. Måske er det fordi jeg læste meget for mit lille barn, men ligner det ikke en seussisk karakter?

Start nu i den ene ende, og brug plastfolien til at hjælpe dig med at rulle dejen tæt. Pak loggen ind i plastfolien, og stil den på køl i mindst 30 minutter. Du kan også stille den på køl natten over.

Pak loggen ud, og brug en skarp kniv til at skære sektioner af omkring 1/2 tommer tykke af.

Fordel småkagerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir.

Bages i cirka 15 minutter ved 325 grader F, indtil kanterne lige begynder at blive gyldne. Disse cookies opbevares i en lufttæt beholder i flere dage og er perfekte til at spise, mens du ser fyrværkeri.

Skær og bag fyrværkerikager

Til denne cookieopskrift vil du virkelig gerne have, at hvid dej står i kontrast til det røde og blå sukker. Hvis du ikke kan finde hvidt saltet smør, kan du underkaste kokosolie plus 1/2 tsk kosher salt. Du kan spare tid den 4. juli ved at lave den rullede dejstok på forhånd og holde den pakket ind i køleskabet i op til tre dage inden skiver og bagning.

Serverer 20

Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 1 time | Bagetid: 15 minutter | Samlet tid: 1 time 25 minutter

Ingredienser:

Til småkagedejen

• 2 kopper universalmel
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1 kop saltet smør ved stuetemperatur
• 2/3 kop granuleret sukker
• 2 store æggehvider

Til sukkeret

• 1/2 kop granuleret sukker, delt
• Rød gel madfarve
• Blå gel madfarve

Rutevejledning:

1. Sigt mel, bagepulver og salt i en medium skål. Sæt til side.
2. Brug en elektrisk mixer på medium hastighed, pisk smør og sukker til det er let og luftigt, cirka 2 minutter.
3. Bland æggehviderne i.
4. Bland ved lav hastighed, tilsæt melblandingen, indtil den er inkorporeret, og der dannes en blød, glat dej.
5. Spred dejen ud mellem 2 stykker plastfolie på et skærebræt, rul den ud til et rektangel, der er cirka 1/8 tommer tykt, og stil den derefter på køl i cirka 30 minutter.
6. Mens dejen køler, blandes dine drysser ved at dele granulat i 2 skåle og bruge en gaffel til at piske blå gel i den ene og rød i den anden.
7. Træk dejen ud, og fjern det øverste stykke plastfolie.
8. Drys dejen med pletter af rødt og blåt sukker.
9. Begynd i den ene ende, brug plastfolien til at hjælpe dig med at rulle dejen tæt. Pak loggen ind i plastfolien, og stil den på køl i mindst 30 minutter eller op til 3 dage.
10. Varm ovnen op til 325 grader F, og beklæd en bageplade med bagepapir.
11. Pak loggen ud, og brug en skarp kniv til at skære sektioner af omkring 1/2 tommer tykke af. Fordel småkagerne en centimeter fra hinanden på bagepladen.
12. Bages i cirka 15 minutter, indtil kanterne lige begynder at blive gyldne, og læg derefter på en rist for at afkøle.

Mere kreative cookieopskrifter

Barns håndtryks sukkerkager
Et frostet brev til mor fra børnene
Honningkager rensdyr cookies