Marts er nyresundhedsmåned: Brug denne måned til at sikre, at din kost indeholder nogle fødevarer, der hjælper med at give disse hårdtarbejdende organer et sundt løft.
Marts og dens betegnelse som nyresundhedsmåned er en god påmindelse om, at din kost er fuld af fødevarer, der er gavnlige for disse vitale organer. Dine nyrer, bønneformede og hver på størrelse med en knytnæve, arbejder hårdt på at rense dit blod og holde din krop kemisk afbalanceret. Hold din nynnende sundt sammen med lidt hjælp fra disse fødevarer.
Kål
Kål får ofte en dårlig rap - ja, det kan gøre dig gasagtig, men denne sprøde grønt tilbyder fytokemikalier, der bekæmper skadelige frie radikaler. Kål er også rig på vitamin K og C, fiber og tilbyder en god kilde til vitamin B og folsyre. Plus, en anden bonus? Kål er billig, så det er let på lommen (ingen undskyldninger for at spise sundt er dyrt!). Og der er masser af måder at gøre det velsmagende på. Prøv at lave kålruller, eller nyd den rå i en sprød slaw (smid rester af slaw i en indpakning til frokost).
rød peber
Disse rubinfarvede grøntsager er gode til dine nyrer, og de tilføjer en smuk nuance til enhver salat, samtidig med at de giver vitamin A, C og B6, folsyre og fibre. Rød peber indeholder også lycopen, den antioxidant, der har vist sig at tilbyde beskyttelse mod kræft. Det er let at spise flere peberfrugter: Bare dypp hakkede røde peberfrugter i hummus, steg dem og lag dem i en sandwich eller wrap, eller fyld dem med brune ris og hakket kød til en fyldig hovedret.
Bær
Blåbær, jordbær, kirsebær - alle typer bær er antioxidantkræfter og har vist sig at hjælpe med at reducere betændelse. De er også en god kilde til fiber og C-vitamin, og det har vist sig at give hjerte-sunde fordele. Smid nogle bær i en salat eller korn, nyd dem friske eller pisk nogle op i en fyldende smoothie til en snack at tage med på farten.
Æbler
Visst, giv et æble til din yndlingslærer - men sørg for at beholde nogle for at nyde dig selv. Æbler er rige på fibre og har vist sig at hjælpe med at reducere kolesterol, reducere risikoen for hjertesygdomme og reducere kræftrisikoen. De er så lette at have i håndtasken som en nødsnack; at skive og smide i din salat (de tilføjer lidt dejlig knas) eller gryderet til en sød side til dit flæskesteg.
Fisk
Medtag mere fed fisk, såsom laks, regnbueørreder, makrel og sild, i din kost, så du kan sikre, at du får omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at bekæmpe betændelse (som kan skade din nyrer).
Flere opskrifter
Safran pocheret laks
Saltbagte æbler
Field bær smoothie
