En picnic er en afslappende måde at bruge tid på at nyde det store udendørs. Den friske luft er berusende, solen varmer sjælen og på en eller anden måde smager maden bare bedre! Alle har deres egne favoritter, når det kommer til picnicpris, men en picnic ville bare ikke være det samme uden en lækker salat på menuen!
Uanset om det er en romantisk flugt for to, en stor familie, der samles for tyve eller noget derimellem, er mad den primære spiller ved en picnic. Grillede burgere, hotdogs, pølser og stegt kylling er alle populære madvarer at bringe, samt salte snacks, frugt i skiver, kander med drikkevarer og selvfølgelig salater!
Du har utallige muligheder, når det kommer til at forberede en picnic salat, men det er vigtigt at huske, at en salat baseret på bladgrøntsager og dressing kan visne og blive løbende efter kort tid. Salater med store grøntsager, pasta, ris, kød eller frugt har en tendens til at stå bedre op i transport og ved en udendørs buffet. Overvej at vælge en
græsk salat, coleslaw, pastasalat, kyllingesalat, kartoffelsalat eller en marineret veggiesalat til din næste picnic, og husk at holde dine salater kølige ved at bruge en køler eller isposer for at forhindre dem i at ødelægge.Marineret grøntsagssalat
Serverer 8
Ingredienser:
- 2 dåser knap svampe, drænet
- 3 kopper små broccoli buketter
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 3 selleristængler, skåret i skiver
- 1 mellemstor courgette, skåret i skiver
- 1 mellemstort rødløg, skåret i tern
- 1 rød eller gul peber, i tern
- 1 flaske italiensk salatdressing
Rutevejledning:
- I en stor skål blandes alle ingredienserne for at dække grøntsagerne grundigt med dressingen.
- Kom blandingen i en lufttæt beholder, en stor skål med forsegling eller i en stor fødevaresikker, lufttæt pose.
- Mariner i køleskab i mindst 12 timer, omrør ofte.
Klassisk kartoffel-bacon salat
Serverer 8
Ingredienser:
- 2 kilo rødhudede baby kartofler, skrubbet og holdt hele
- 4 æg
- 1 pund bacon
- 1/2 kop hakkede grønne løg
- 1 selleri stilk, fint hakket
- 2 kopper mayonnaise
- Kosher salt og frisk revnet peber efter smag
Rutevejledning:
- Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt 1-1/2 tsk salt og kartoflerne.
- Kog, indtil kartoflerne er gaffelmøre, cirka 8-10 minutter. Dræne.
- Tilsæt imens æggene i en stor gryde. Dæk dem med vand og en 1/2 tsk salt.
- Bring det i kog, dæk derefter gryden og fjern det fra varmen. Lad det stå i cirka 12 minutter. Fjern æggene fra vandet og lad dem køle af.
- Skræl og hak de hårdkogte æg i stykker.
- Skær bacon i små stykker. Kog bacon i en stor stegepande ved medium varme, til det er jævnt brunet og gennemstegt.
- Afløb på køkkenrulle.
- Bland mayonnaise, løg, selleri og bacon sammen i en stor skål.
- Tilsæt forsigtigt æggene.
- Tryk forsigtigt på hver kartoffel med en gaffel for let at smadre dem, lige nok til at åbne skallen.
- Rør kartoflerne i mayonnaise -blandingen, og krydr med salt og peber.
- Stil på køl indtil servering.
Mere om salater
Forårs salat opskrifter
Grillet mango og sød kartoffelsalat opskrift
5 vintersalater for at friste dine smagsløg
