Cherry-mandel biscotti-SheKnows

Disse smagfulde italienske småkager er fyldt med mandler og kirsebær og den perfekte tilføjelse til din morgenkaffe. Gør disse biscotti til din egen ved at erstatte dine yndlingsnødder og tørrede frugter.

Relateret historie. Hemmeligheden bag Ina Garten's Chocolate Chip Cookies er denne unikke bagemetode

Cherry-Almond Biscotti

Giver cirka 30 portioner

ingredienser

• 4 kopper universalmel
• 1 kop hakkede mandler
• 1 spsk revet citronskal
• 2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 4 æg
• 1 1/3 kopper sukker
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk mandelekstrakt
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 kop tørrede kirsebær; hakket

Til pynt

• 1 kop hvid chokolade; smeltet

Rutevejledning

1. I en stor skål kombineres mel, mandler, citronskal, bagepulver og salt, indtil det er grundigt indarbejdet. I en anden skål piskes æggene; tilsæt sukker, olie, citronsaft, mandelekstrakt og vanilje.
2. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland indtil lige indtil kombineret. Fold kirsebær i. Del dejen i to.
3. På en bageplade beklædt bageplade formes hver portion til 12 tommer x 3 tommer. rektangel.
click fraud protection
4. Bages ved 325 grader F i 30-35 minutter eller indtil let brunet. Fjern forsigtigt til trådstativer; afkøles i 5 minutter. Reducer ovntemperaturen til 300 grader F.
5. Overfør biscotti til et skærebræt; skæres diagonalt med en savtakket kniv i 3/4-in. skiver. Læg dem på bagepapirklædte bageplader.
6. Bages i 25-35 minutter eller indtil de er faste, vendes efter 15 minutter. Fjern til trådstativer for at afkøle.
7. Hvis det ønskes, dryp afkølet biscotti med smeltet hvid chokolade.
8. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage.

Efterlad en kommentar