Ferien er slut, økonomien ser ud til at blive værre (hvis det er muligt), og priserne i købmanden skyder i vejret. Hvad skal en nøjsom familie gøre? Prøv disse nøjsomme madlavningstip til at hjælpe dig med at strække din mad dollar og stadig fodre din familie med nærende og nærende måltider. Billige spisesteder, der også er lækre!
Madlavningstip #1: Bliv ven med bønner og ris
Bønner og ris er fremragende, billige fyldstoffer i næsten enhver ret. Bønner indeholder masser af protein og fibre, hvilket gør dem sunde og økonomiske substitutioner for dyrere kød og oste. Ris er en nøjsom køkkenhæftning, der er endnu mere tegnebogsvenlig, når den købes i hovedparten af supermarkedet. (Bemærk: Færdigpakkede instant ris er normalt dyrere.)
Supper og gryderetter: Prøv at tilføje ris til en suppe eller gryderet for at strække opskriften. Du kan tilføje en kop ris, lidt mere vand eller suppefond og lave en stor nok gryde suppe til at servere en gang og fryse til et andet måltid. Det samme gælder bønner. Du kan tilføje dåsebønner til en suppe eller gryderet for at strække opskriften og få nok til at fryse, eller du kan oprette en hel suppe omkring bønner, uden at kødet udelades og virkelig spare penge.
Tilbered ekstra: Når du laver ris, skal du tilberede en ekstra portion - det er en billig madrester i sig selv eller en praktisk ingrediens til andre retter. Du kan tilføje varm sauce og en hakket jalapeno til ris til en latinsk sidefad, bruge den til at fylde grønne peberfrugter med lidt hakket oksekød eller kylling og endda piske en hurtig rispudding til dessert.
Madlavningstip nr. 2: Prioriter pasta
Pasta er en anden fantastisk nøjsom madidee. Selve pastaen er billig og mættende, og du kan lave meget økonomisk tomatsauce eller andre lækre saucer, der fylder din familie og stadig sparer penge. Du kan endda lav din egen pasta, hvis den kulinariske muse så slår dig.
Lav din egen sauce: Lav din egen spaghetti sauce, frem for at købe tilberedt spaghetti sauce i krukken eller dåsen, det er også meget billigere og friskere!
Tilbered ekstra: Kog pastaen dobbelt eller endda tredobbelt, så du kan tilføje eventuelt resterende sauce til den og derefter fryse til kommende måltider. Når du er klar til at servere det, optø, læg derefter de optøede rester i et ovnfast fad, tilsæt lidt ost og brødsmuler på toppen, og bag til en pastagryde. Vi kalder det "genbrugspaghetti" herhjemme, og det er en af vores yndlingsretter!
Tip 3: Køb hakket kød
I stedet for at tømme din pengepung på ofte dyre bøffer, koteletter og stege, skal du købe hakket oksekød, kalkun, svinekød eller kylling. Hakket kød er normalt billigere, og du kan brun det og dræne fedtet for at gøre dine måltider sundere.
Madlavningstip #4: Køb i løs vægt
Køb når du kan, især tørre ingredienser som mel, ris, bønner, korn og pasta. Fordi du ikke betaler for emballage, er det ikke kun mere miljøvenligt, det er meget mere økonomisk i det lange løb.
Madlavningstip #5: Elsk dine rester
Smid aldrig madrester! Du kan lave noget ud af næsten alt.
- Brug rester af kylling eller grøntsager til at lave en hurtig kyllingsuppe.
- Kom rester af ost i gryderetter og drys ovenpå en ris- eller pastaretter.
- Vend daggammelt brød til en brødbudding eller croutoner til en salat, eller brødkrummer til påfyldning af gryderetter.
- Lav en "Mongolsk grill”Måltid i stil.
- Omdanne resterende grøntsager til salater eller pommes frites.
- Makuler rester af kartofler til morgen hashbrowns eller endda latkes.
- Brug rester til æggekage, æg-salat-sandwich eller djævel dem til simple snacks.
Gary Foreman, redaktør af Dollar Bår nyhedsbrev og hjemmeside, går et skridt videre. Han bemærker, at du kan tage en papirfad eller madopbevaringsbeholder, tilføje en rest af kød, grøntsager og stivelse og lægge i en plastpose eller dække med folie. Lav en note på beholderens yderside om, hvad den indeholder, og frys den ned. På den måde får du et hurtigt måltid eller en snack, når du har brug for det, og du vil være mindre fristet til at spise ude eller slå fastfood efter en lang dag på arbejde.
Tilberedningstip #6: Lad din egen bouillon eller bouillon simre
I stedet for at bruge bouillon eller bouillon i supper og gryderetter, brug vand og en bouillonterning eller salt efter smag. Du kan få bouillonterninger med lavt saltindhold, som forhindrer dig i at bruge penge på dyre lagre. Bedre endnu, lav din egen fond og spar endnu mere, da du kan bruge grøntsagerne og krydderierne i en suppe eller gryderet, når du er færdig med fonden.
Madlavningstip #7: Perfekt shopping med en prisbog
Foreman tilbyder også en forfining af indkøbsliste -rutinen. “Opret en prisbog, hvor du har et ark til hver vare, du køber ofte. Det kan være en notesblok med løst blad eller notatblok, der passer til din taske. Notér datoen, butikken og prisen på dine yndlingsvarer, ”noterer værkføreren.” Hvis du med tiden gør dette, begynder du at vide, hvornår du ser på et rigtigt salg i butikken, og hvornår du skal samle forråd. Du ved, hvornår det ikke rigtig er et salg, og ikke også at lagre. Dette sætter den gennemsnitlige købmand i samme position som en professionel køber, og du kan spare 15 til 20 procent efter at denne plan er blevet til, og du spiser de samme fødevarer, som du er vant til. ”
Madlavningstip #8: Lav din egen
Lær at lave dine egne saucer, krydderiblandinger og marinader. De er meget billigere, og du kan kontrollere mængden af salt og fedt i dem, hvilket gør dem meget sundere for din familie. Og sørg for at bruge de krydderier, du køber. (Klik for 7 madlavningstip til at bruge dine feriekrydderier hele året.)
Madlavningstip #9: Vær kreativ
At lave billigt betyder ikke at lave mad, der er kedelig eller usmagelig. Du kan lave enkle, læskende, pengebesparende måltider ved at frigøre din kulinariske kreativitet. Læs dine kogebøger, madblade og SheKnows Food and Recipes Channel for nøjsom inspiration og fantastiske madideer.
Madlavningstip #10: Giv det videre
Det kræver lidt planlægning at spise nøjsomt, men du kan gøre det. Følg disse tips, og du kommer snart med dine egne sparsomme madtips, som du kan give videre til venner og naboer. Og de vil også give deres pengebesparende tips videre til dig.
Flere pengebesparende madlavningstip
Hurtige måder at lave rester på
Sådan gør du dine rester til læskende måltider
Måltider forud for at reparere og fryse ned
Sådan sparer du penge med kuponer
Sådan køber du god billig vin
7 tips til at spare penge i supermarkedet
Pengebesparende opskrifter
