Ugens glutenfri goodie: Kanel-ferskenvafler med fersken-topping-SheKnows

Så det er vinter, og du har ikke din sædvanlige forsyning af friskplukket frugt. Det er ingen grund til at glemme fersken på dåse eller i dåse, perfekt til denne opskrift.

Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad

Denne Gluten-fri Goodie of the Week-opskrift på kanel-ferskenvafler med fersken-topping vil helt sikkert gøre din dag lysere. Det kan være vinter, men det betyder ikke, at vi ikke kan nyde nogle søde, levende ferskner til vores måltider.

Tag en krukke eller dåse med klæbende ferskner i købmanden for at bruge denne opskrift. De går ind i vaffelmixen og fungerer som hovedingrediensen til topping. Jeg elsker at tilføje fersken til dessertopskrifter, men glem ikke at inkludere dem i din morgenmad opskrifter, også. De er lyse og søde og kan sætte liv i enhver kedelig dag. Denne opskrift laver 5 (6 tommer) vafler, med nok topping til dem alle.

Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, lige fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.

Kanel-fersken vafler med fersken topping opskrift

Serverer 3-5

Ingredienser:

Til topping

• 1/4 kop ahornsirup
• Saft fra 1/2 citron
• 1/2 tsk stødt kanel
• 12 ounces gule klæbende ferskner i saft (reserver et par skiver til vaffelmixen)

Til vaflerne

• 2 æg
• 1/2 kop mælk
• 6 ounce glutenfri ferskenyoghurt
• 2 ferskenskiver, skåret i små tern
• 1 kop glutenfrit bagemel til alle formål
• 2 spsk brunt sukker
• 2 tsk stødt kanel
• 1 tsk glutenfrit bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• Streg salt
• Nonstick madlavningsspray

Rutevejledning:

Til topping

1. Tilsæt ahornsirup, citronsaft og kanel i en lille gryde og rør rundt.
2. Tilsæt fersken og deres saft i gryden. Bland forsigtigt for at kombinere.
3. Bring det i kog, og lad blandingen koge i cirka 3-4 minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Lad blandingen simre i 8-10 minutter, til den tykner. Fjern det fra varmen og lad det køle lidt af.
5. Hold den varm, indtil den er klar til servering, og overfør derefter topping til en skål eller en lille serveringsbeholder.

Til vaflerne

1. Forvarm et vaffeljern. Sprøjt sektionerne let med nonstick -kogesprayen.
2. Tilsæt æggene i en medium skål og pisk dem let. Tilsæt mælken, og fold derefter yoghurten og fersken i terninger. Rør for at kombinere blandingen.
3. Tilsæt mel, farin, kanel, bagepulver, bagepulver og salt i en separat mellemskål. Pisk for at kombinere.
4. Lidt ad gangen tilsættes æggeblandingen til melblandingen under omrøring, indtil den er kombineret og glat.
5. Når vaffeljernet er varmt, tilsættes dejen til vaffelafsnittene. Bag til let sprød og gylden. Fjern fra vaffeljernet.
6. Server lunt med fersken -topping.

Denne opskrift er bare fersken!

Flere glutenfri Goodie-opskrifter

Friske tranebær-orange muffins
Citron-lavendel shortbread cookies med citronglasur
Tranebær hvirvel krydderi kage