Et af mine livsmotto er, at alt kan forbedres med Sriracha. OK, måske et livsmotto strækker det, men seriøst, jeg elsker tingene. Hvis min næse ikke løber, og mit ansigt ikke sveder, når jeg spiser den, er den ikke krydret nok. Hvilket bringer mig til butternut squash ...
Butternut squash giver en stor variation på fries. Tricket er at tilberede dem helt under slagtekyllingen, så du får et sprødt ydre, mens indersiden stadig er blød, som en god yngel skal være. De smides i Sriracha før bagning, og derefter dyppes de i en Sriracha yoghurtsauce, mens du spiser dem. Grundlæggende er det en krydderelskers drøm.
Bagt Sriracha butternut squash fries opskrift
Brug slagtekyllingen på disse butternut squash fries for at opnå det perfekte sprøde ydre og bløde yngel-lignende interiør.
Serverer 4
Forberedelsestid: 35 minutter | Tilberedningstid: 25 minutter | Samlet tid: 1 time
Ingredienser:
- 1 mellemstor butternut squash, skrællet, frø fjernet og skåret i form/tændstikform
- Kosher salt
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 3 tsk Sriracha, delt
- 1/4 kop almindelig yoghurt
- 1 lille fed hvidløg, hakket
Rutevejledning:
- Læg pommes frites fladt på et køkkenrulle. Drys en generøs mængde kosher salt på toppen og lad det sidde i 30 minutter. Squashen begynder at "svede". Efter 30 minutter tørres fugt af med et andet køkkenrulle.
- Forvarm ovnen til broil og flyt en rist til den øverste tredjedel af ovnen.
- Kast squash med olivenolie og 1-1/2 til 2 tsk Sriracha afhængigt af varmepræference.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og læg squashen i et enkelt lag på pladen.
- Læg bagepladen på den højeste rist og steg i cirka 5 minutter på hver side, til den er brunet og sprød, cirka 20 til 25 minutter i alt.
- Mens pommes frites bages, laves dypsovsen ved at blande yoghurten, resterende Sriracha og hvidløg sammen i en lille skål.
- Server fries varme fra ovnen med saucen.
Flere opskrifter på butternut squash
Butternut squash kroketter
Urtebagt butternut squash
Grønkål, butternut squash og pancetta pizza
