Knoglebouillon og oksekødsbestand er uden tvivl to af de mest alsidige ingredienser derude, og alligevel, når vi trække en flaske fra vores spisekammer eller rester fra vores køleskab, bestemmer vores sind øjeblikkeligt på at bruge dem til suppe.
Lad os ødelægge det, skal vi?
Selvom knoglebouillon specifikt udviser et par sundhedsmæssige fordele bakket op af forskning - kan det hjælpe dig med at sove bedre ifølge a 2012 undersøgelse udgivet i Frontiers in Neurology, og det kunne reducere betændelse ifølge a 2000 undersøgelse udgivet i Chest Journal — det er smagen og dens alsidighed, der får os til at sikre, at vi altid har den ved hånden.
Her er 10 kreative måder at bruge oksekød og bouillon på.
Mere: Hvad er forskellen mellem bouillon og lager?
Brug den til din morgenmad
Ja, knoglebouillon fungerer godt med pocheret æg. Georgia Harding fra Well Nourished ringer til hende opskåret æg i benbouillon et "stort kram til kroppen - nærende og beroligende." Og vi tror på hende.
Brug den i ramen
Dette er givet, ikke? Hjemmelavet lager er dybest set rygraden i enhver opskrift på ramen. Lige nu er vi besat af denne tonkotsu ramen opskrift fra Curious Nut; det er næsten for smukt at spise. Nøglen til at lave en fremragende ramen bouillon er at lade det simre i seks til 12 timer. Ifølge Curious Nut, jo længere du lader det simre, jo mere gelatine udvikler sig i suppen.
Kom det i en smoothie
Bare i sidste måned blev knogle bouillon smoothies alt raseri. Men hvordan bruger du overhovedet knoglebouillon i smoothies, spørger du? To måder: Frys bouillonen i tern, og tilføj dem derefter til din smoothie-opskrift, eller brug proteinpulver med knoglebouillon. Det er så let som det.
Mere: Knoglebouillon er den nye smoothie -trend, du skal prøve
Udskift mælken i din latte
Hvis du viger fra lattes, fordi du ikke kan drikke mælk, kan dette være en mulighed for dig: a mælkefri avocado og knoglebouillon latte. Ifølge Bonafide Provisions er den fyldt med sunde fedtstoffer og protein.
Lav sovs med det
At lave sovs er ikke udelukkende forbeholdt Thanksgiving. Brug din knoglebouillon til at lave en rig sovs, der smukt vil hælde over en bunke bunke pommes frites til denne vanedannende paleo poutine.
Gør kartofler smagfulde
Brug af knoglebouillon vil ikke kun gøre kartofler utroligt møre, men tilføje også en vidunderlig dimension af smag. Denne opskrift fra A Beautiful Plate bruger også hvidløg, skalotteløg og friske krydderurter til at gøre dette til en afrundet ret.
Lav gumbo med det
For dem, der ikke har lavet gumbo før, er her et lille tip: Traditionelt er denne sydlige hæfteklammer lavet med en hjemmelavet bouillon. Og denne opskrift fra Creative Cajun Mama sætter et lille twist på den klassiske opskrift.
Kom det i en suppe
Dette er en indlysende, og der er mange, mange opskrifter derude på Pinterest, der bruger knoglebouillon i en suppeopskrift - fra en slow-cooker fransk løgsuppe og a cremet ærtesuppe til a karryblomkålssuppe. Men den, vi dør efter at prøve, er denne oksekøds -nudelsuppe. Ifølge Ang Sarap, hemmeligheden ved at få de bedste varianter i denne ret er at lave din egen oksekødsstamme ved hjælp af oksekødsben, der koges langsomt i mindst to timer.
Lav en cocktail
Sats på, at du aldrig har overvejet at bruge oksekød i en blodig mary, ikke? Forfatter og kok Jonathan Bender har en cocktailopskrift i sin kogebog, Lager, bouillon og skål: Opskrifter til madlavning, drikke og næring der blander 2 ounce oksekødsbouillon i med hans blodige mary -opskrift. Du kan få opskriften på HuffPost.
Bare drik det
Se dette indlæg på Instagram
Min magiske eliksir: knogle bouillon, pink Himalaya salt, gurkemeje og ghee. Pisket sammen som skudsikker kaffe. Så fløjlsagtig og lækker, en ganske trøstende drink, når du ikke føler dig bedst!
Et opslag delt af Primal ganen (@primalpalate) på
Når vi siger "Drik det", mener vi ikke, at du hælder knoglesuppen direkte i en kop og ned ad den - nej, nej, nej.
Hvad der er godt ved at nippe til et varmt krus med knoglebouillon er, at du kan bruge krydderier og krydderurter, du gerne vil give det et boost af smag. Eat Drink Paleo foreslår at bruge revet ingefær og spidskål eller revnet peber og sellerisalt eller endda limesaft og fiskesauce.
