Dejlig avocado, saftige modne tomater og bagervarer, der er friske bagere, kan gøre et dagligdags middagsmåltid til noget ekstraordinært. Det her vegansk sandwichopskrift er hurtig og let at tilberede og et perfekt vegansk picnicmåltid.
Dejlig avocado, saftige modne tomater og bagervarer, der er friske bagere, kan gøre et dagligdags middagsmåltid til noget ekstraordinært. Det her vegansk sandwich opskriften er hurtig og let at tilberede og et perfekt vegansk picnicmåltid.
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret
Avocado Tomat Baguette Sandwiches
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 2 italienske eller franske baguetter (6 ounce)
- Vegansk mayonnaise efter smag
- 3 spsk hakket løg
- 1 stor moden avocado, udstenet, skrællet, skåret i skiver
- En halv citron
- 2 vinmodne tomater, frøet, skåret i skiver
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- Håndfuld frisk rucola
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Skær baguetter i halve på langs.
- Fordel brød med vegansk mayonnaise
- Drys de nederste halvdele af brød med løg.
- Pres citronsaft på avocadoskiver (for at forhindre bruning).
- Lag avocado og tomatskiver oven på løgene. Smag til med salt og peber.
- Læg ruccola oven på sandwichfyld. Top med resterende baguettehalvdele.
- Skær hver sandwich i halve på en diagonal og server.
t
t
t
t
t
t
Cookens note: Hvis du pakker en picnickurv, pakkes hver sandwich halvt tæt ind i plastfolie og opbevares køligt, indtil den skal serveres.
Mere vegansk sandwich opskrifter!
