Hvidløg Naan (fladbrød)

Naan er et alsidigt brød, der kan spises bid for bid som tilbehør til dit hovedmåltid, eller det kan stables til en sandwich eller bruges som base til en hurtig vegansk pizza.
Naan er et alsidigt brød, der kan spises bid for bid som tilbehør til dit hovedmåltid, eller det kan stables til en sandwich eller bruges som base til en hurtig vegansk pizza.

Relateret historie. 10 hemmelige ingredienser hver ny veganer skal have i deres spisekammer

Hvidløg Naan

Ingredienser:

1 tsk aktiv tørgær

1/2 kop varmt vand

1 spsk granuleret sukker

1 tsk salt

1/4 kop sojamælk

2 kopper brødmel plus mere til æltning

3 spsk hakket hvidløg

Vindruekerneolie

Rutevejledning:

I en stor skål blandes gær, vand og sukker sammen. Sættes til side i 5 minutter, eller indtil blandingen er skummende.

Tilsæt salt, mælk, mel og hvidløg. Kom ingredienserne sammen til en blød dej.

Hæld dejen ud på en let meldrysset overflade og ælt i 8 minutter, eller indtil dejen er glat.

Læg dejen i en stor olieret skål, vend dejen for at belægge den med olie.

click fraud protection

Dæk skålen til med en fugtig klud og sæt den til side på et varmt, trækfrit sted til hævning. Lad dejen hæve til den er fordoblet i størrelse, cirka 1 time.

Punch dejen ned og dump den på en let melet overflade. Del dejen i 4 til 8 stykker, rul hver til en kugle. Læg kugler på en bageplade og dæk med et håndklæde. Lad dem hæve, til de er fordoblet i størrelse, cirka 30 minutter.

Pensel en stor gryde eller gryde med olie og varm op til høj.

Rul hver portion dej til en tynd cirkel.

Kog hver portion dej i 2 til 3 minutter. Pensl toppen af brødet med ekstra olie og vend. Kog i yderligere 2 til 3 minutter, eller indtil begge sider er pænt brunede.