Det er den tid på året, der kræver æbler, og at indarbejde dem i dessert er altid en velsmagende mulighed. Denne opskrift på glutenfri apple-pecan skomager tilføjer noget særligt til dit efterår.
Du husker måske skomagere fra da mormor plejede at lave dem-en varm og dejlig frugtfyldt bund med dej eller kiks på toppen, bagt til varmt og boblende.
I denne sæson kan du bringe en traditionel ret tilbage med denne opskrift på glutenfri æble-pecan skomager. Dit køkken lugter dejligt, og du vil helt sikkert nyde denne søde godbid. Server den toppet med din yndlings vaniljeis for ekstra godhed!
Apple-pecan skomager
Bemærk: Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, lige fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.
Serverer 8
Ingredienser:
- 4 Granny Smith -æbler, skrællet og skåret i tynde skiver
- 1-1/2 kopper appelsinsaft
- 1 tsk kanel
- 1/8 tsk stødt muskatnød
- 1/8 tsk hakket ingefær
- 1/8 tsk stødt fed
- 1 spsk majsstivelse
- 1 kop almindeligt glutenfrit mel (eller lav dit eget glutenfri bagemelblanding)
- 3/4 kop sukker
- 1/2 tsk salt
- 1-1/2 tsk glutenfrit bagepulver
- 1 æg
- 4 spsk smeltet smør
- 2 spsk mælk
- 1/4 kop hakkede pekannødder
- 3 spsk brun farin
Rutevejledning:
- Forvarm din ovn til 350 grader F.
- Brug en stor skål til at kombinere æblerne, en kop appelsinsaft, kanel, muskatnød, ingefær, fed, majsstivelse og pekannødder, og bland godt.
- Tilsæt æbleblandingen til en 11 x 7-tommers bageplade og sæt til side.
- Bland mel, sukker, salt og bagepulver i en mellemstor skål. Lav en brønd i midten og tilsæt den resterende appelsinsaft, æg, smør og mælk. Bland godt, til der dannes en glat dej.
- Brug en ske til at duppe dejen over æbleblandingen. Brug en spatel til at udjævne dejen og fordel den jævnt over æblerne.
- Drys toppen med de tre spiseskefulde farin og bag i 35-40 minutter, eller indtil topping er gylden.
- Lad skomageren køle af i 15-20 minutter inden servering.
- Top individuelle portioner med vanilleis eller frossen yoghurt, hvis du vil.
Denne skomager lavet med sæsonbetonede æbler bliver helt sikkert en favorit!
Flere glutenfri godbidder
Individuelle chips af blandet bær og pecannødder
Brownies med karamel, mandel og havsalt
Hindbær scones med citronregnregn
