Cookies er en fast bestanddel af feriesæsonen. De fleste mennesker laver flere sorter, og det sidste du vil have er at blande smagene, især hvis du sender dem til familie eller venner. Sørg for, at dine cookies kommer i perfekt stand og smager præcis, som du ville, uanset om du leverer hånden eller sender med disse tip til opbevaring af cookies!
Brødtricket
For at holde dine fugtige småkager bløde og seje, skal du lægge en fjerdedel skive brød (pr. Dusin) i beholderen. Småkagerne absorberer fugt fra brødet og holder dem bløde længere. Hvidt brød er bedst, da det ikke overfører sine egne smag til cookies. Du kan udskifte brødet, når det begynder at stivne (hvis kagerne holder så længe!).
Brug fryseposer
Når du pakker dine cookies, skal du ikke bare stappe så mange som du kan i en dåse. Du finder hurtigt dig selv ved at spise shortbread cookies med jordnøddesmør... hvilket kun er godt, hvis du lavet peanut butter shortbread cookies.
Hvis du har brug for at få alle småkagerne i en dåse, skal du pakke hver smag i individuelle fryseposer. Fryseposer er tykkere og mindre porøse end opbevaringsposer, hvilket sikrer, at dine småkager smager præcis, som du havde tænkt dig. Prøv bare at få så meget luft ud af posen som muligt.
Genanvend gamle beholdere
Færdigpakkede fødevarevirksomheder har de samme bekymringer, som du har nu. De har brugt mange penge på forskning og udvikling, så udnyt deres ekspertise til din fordel. Cylindriske chipbeholdere har omtrent den rigtige diameter for de fleste småkager og fås i høje størrelser og snacks.
Når du er færdig med dine chips, skal du vaske beholderen. Du kan stable flere cookies i hver beholder (afhængigt af størrelsen). Hvis du giver dem som gaver, kan du bruge forudskåret kontakt eller indpakningspapir til at dække ydersiden. Hvis du sender dem, skal du placere en lille firkant med bobleplast eller brød på bunden, mellem hver cookie og ovenpå. Hvis du vælger bobleplast, kan du først pakke kagerne individuelt ind i plastfolie.
Hver cookie er unik
Når du gemmer cookies, skal du prøve at huske typen af cookies. De skal ikke kun adskilles for at undgå smagsblanding, forskellige cookies har forskellige behov. Barcookies skal opbevares i den beholder, de blev bagt i. Så hvis du giver dem som gaver, skal du bruge engangs metalbeholdere i passende størrelse. Bløde småkager skal opbevares i lufttætte beholdere, mens sprøde eller hårde småkager skal opbevares i beholdere, der er let at åbne (f.eks. En kagekrukke). Hvis du også skal stable cookies i beholderen, skal de altid adskilles med vokspapir for at forhindre dem i at klæbe sammen.
Cookie opskrifter at prøve
Feriekrans -opskrifter
Fyldte jordnøddesmørkager
Fedtfattig snefnugkageopskrift
