Rosmarin søde kartoffelruller med karrysmør - SheKnows

Intet fylder dit hus som duften af ​​friskbagt brød. Tilsæt krydret smør til disse varme ruller, og du får en godbid!

Relateret historie. Martha Stewart topper sin kartoffelgratin med disse to overraskende ingredienser

Uanset om du bager til ferien, en særlig sammenkomst eller som en weekendgodt for familien, vil du prøve denne opskrift på rosmarin søde kartoffelruller med karrysmør. Bare rolig! At bage friske ruller behøver ikke at være kompliceret eller svært. Denne opskrift er virkelig let at følge, selv for en uerfaren brødbager som mig.

Du får et seriøst udbrud af smag (og en smuk farve) fra disse ruller takket være den søde kartoffel, kokosmælk og frisk rosmarin, og de kommer luftige ud af ovnen indvendigt med en let skorpe på uden for. Top dem med karrysmør, og du er til en godbid ved middagsbordet. Smag til smag er også let at lave - det er bare en anden grund til, at denne opskrift er så speciel.

Når du får styr på at lave disse ruller, kan du prøve at eksperimentere med forskellige krydderier og endda forskellige smør. Måske vil du gerne fjerne rosmarinen fra rullerne og bruge den i smørret i stedet for karryen. Eller prøv at bruge almindelige kartoffelmos i stedet for søde kartofler og lav et hvidløgssmør til at servere dem (brug 1 fed hvidløg, hak og mos det, og indsæt det derefter i smørret).

Det er ligegyldigt, når du laver denne opskrift på rosmarin søde kartoffelruller med karrysmør, men når du gør det, får du en smagfuld godbid.

Rosmarin søde kartoffelruller med karry smør opskrift

Rulleopskrift tilpasset fra Kitchn

Giver 24 ruller

Ingredienser:

Til smørret

• 1/2 kop usaltet smør ved stuetemperatur
• 1-1/2 tsk karrypulver
• 1 knivspids rød peberfrugt

Til rullerne

• 3/4 kop varmt vand
• 1 pakke aktiv-tør gær
• 1 kop kartoffelmos (ca. 1 stor kartoffel) med et par klumper
• 1 kop kokosmælk
• 1/4 kop usaltet smør, smeltet, plus ekstra til at pensle toppen af ​​rullerne
• 3 spsk honning
• 2 tsk groft salt
• 1-1/4 spsk hakket frisk rosmarin
• 4 kopper universalmel, plus ekstra til mel til din arbejdsflade og dine hænder til at bearbejde dejen
• Pergamentpapir

Rutevejledning:

Til smørret

1. Når smørret er blødt, tilføjes det til en skål og blandes med en mixer, indtil det er cremet.
2. Tilsæt karrypulver og rød peberflager til smørret og rør rundt.
3. Lad blandingen sidde i cirka 30 minutter, så smagene kan inkorporeres.
4. Læg smørret i 1 eller 2 små ramekiner, dæk til og stil på køl, så det hærder.
5. Inden du er klar til at bruge smørret, skal du fjerne det fra køleskabet og lade det sidde i et par minutter.

Til rullerne

1. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Sæt til side.
2. Tilsæt varmt vand til en lille skål. Drys gæren over vandet og lad den opløses.
3. Tilsæt sød kartoffel, gær med vand, kokosmælk, smør, honning, salt og rosmarin i en stor blandeskål eller en røremaskine. Bland indtil kombineret.
4. Hvis du bruger en røremaskine, skal du fastgøre dejkrogen. Tilsæt mel, 2 kopper ad gangen, og bland indtil melet er inkorporeret. Dejen skal være klistret.
5. Find et varmt sted i dit køkken for at lade dejen hvile. Du kan overveje at tænde ovnen på den varme indstilling i et par minutter og derefter slukke den.
6. Dæk blandeskålen med et rent køkkenhåndklæde, og anbring det på dit varme sted, så dejen kan vokse. Det skal næsten være dobbelt så stort efter cirka 2 timer.
7. Mel let på en ren arbejdsflade. Overfør dejen til overfladen og tilsæt lidt mere mel til toppen.
8. Vend og tryk let på dejen flere gange med dine hænder, tilsæt lidt mere mel undervejs. Du skal bruge en skraber til at bringe dejen op fra arbejdsfladen.
9. Form dejen til en 12 tommer lang rulle. Brug en skarp kniv til at skære rullen i 2-tommer sektioner, lodret, og skær derefter stykkerne i halve, vandret.
10. Rul hvert stykke dej til en lille kugle og læg dem på de bagepapirklædte bageplader, cirka 3 centimeter fra hinanden.
11. Dæk igen hver bageplade med et rent køkkenhåndklæde og lad dem sidde på dit varme sted i 30-40 minutter. Rullerne vokser (næsten dobbelt) i størrelse.
12. Forvarm din ovn til 400 grader F. Fjern håndklæderne fra bagepladerne, og bag dem i 20-25 minutter, eller indtil rullerne er gyldne.
13. Server lunt med smagen med smag.

Rul med det, og prøv disse ruller og smag med smag til.

Flere ruller opskrifter

Maple-tranebær klæbrige boller
Pizza-fyldte kringle
Rundstykker til fuld hvede