Jeg har altid foretrukket at tygge mine kalorier frem for at drikke dem. Når det er sagt, for et par år siden, blev jeg i min sundhedsfødevarebeskyttelse en junkie på deltid. Var det det værd?
Hver mandag drak jeg mig igennem dagen. Efter at have smækket $ 289 (de penge, jeg ikke længere brugte på ægte mad) til en Champion kommerciel juicer, saftede jeg en storm op og tappede mine egne lækre, sunde frugt- og grøntsagsblandinger fra opskrifter med navne som "ingefærstød" og "Popeye's pop. ”
Der var nogle praktiske ulemper-en maskins monster dominerede min bordplade, og rengøring af udstyret var praktisk talt et fuldtidsjob. Frisk juice har en kort holdbarhed, så jeg måtte hurtigt drikke op. Ikke desto mindre fyldte jeg seks mand på 16 ounce juiceflasker med sunde grøntsager og frugtkombinationer, faldt dem i en køler og tog til kontoret.
Det varede to måneder, topper. Min idé havde været, at denne behandling var en afbalanceret tilgang til en regelmæssig saftrensning. Jeg var ikke juice-fastende hver dag, bare nok til at øge min mentale klarhed, regulere min fordøjelse og forbedre mit helbred ved at fjerne toksiner-påstande om saft og grøntsagsfaste. Til sidst opgav jeg det, fordi jeg følte mig rummelig, træt, sulten og havde hovedpine hver mandag aften.
Men måske er det hovedpinen værd. Er en pause fra fast føde tilrådeligt for at reducere toksiner og sikre optimal sundhed og en mental fordel?
Upsides og downsides
Vi støder alle på kemikalier i vores fødevarer (farvestoffer og konserveringsmidler), vand (klor) og luft (kulilte). Disse toksiner opbygges i kroppen og forårsager betændelse og et svækket immunsystem, hvilket gør os let bytte for forkølelse, hovedpine, gigt og alvorlige sygdomme som kræft og hjertesygdomme. Teorien bag saftrensninger er, at når kroppen er fri for fordøjelsesbyrden, kan den bedre udvise de toksiner, vi tager ind.
Men nogle eksperter, inklusive mig selv, mener, at vi renser hele tiden, hvis vi spiser og lever ordentligt. Skær ned på sprut og forarbejdede, sukkerholdige junkfood og afstå cigaretter. Sørg for at få nok søvn og motion, og spis en kost rig på hele fødevarer som frugt, grøntsager, nødder og frø, magre proteiner og fuldkorn.
Juicer er en fantastisk måde at få dine grøntsager på uden at spise fistfuls grønkål og spinat. Men vær forsigtig med urimelige påstande som øget mental funktion fra juiceindtag. Intensiverede mængder af vitaminer og mineraler er gode, men de gør ikke op for hjernens ernæring, som det sunde magre protein og fedt indeholder i hele fødevarer. Juicer mangler også fiber, der fungerer som en skrubbe til fordøjelseskanalen.
5 grunde til at du skal spise mere fiber >>
Gå efter en afbalanceret tilgang
Konklusionen: Omfattende saftning er ikke påkrævet for at høste fordelene ved hele fødevarer. I disse dage drikker jeg juice som en komponent i en sund kost. Af og til støver jeg mesteren af og blander nogle lækre hjemmelavede juicer. En af mine yndlingscocktails er en tranebærspritzer-et stænk sukkerfrit tranebærjuicekoncentrat, knust is, mousserende vand og et twist af lime. Tranebær, der er kendt for at bekæmpe urinvejsinfektioner og periodontal sygdom, er en stor kilde til antioxidanter og andre plantekemikalier, der hjælper med at forhindre kræft og hjertekarsygdomme sygdom.
Oftere tager jeg dog tilberedte juicer, der er fulde af vitaminer og næringsstoffer og fås i helsekostbutikker og supermarkeder. Mærker, jeg kan lide, inkluderer Drik Chia, Nøgen juice og Odwalla Fruit Smoothies. Kig efter 100 procent juice uden tilsat sukker, natrium eller kunstige ingredienser, og sigt efter drikkevarer, der er sødet med stevia -planten frem for kunstige sødestoffer.
Læs mere i min bog, The French Twist: 12 Secrets of Decadent Dining and Natural Weight Management.
Mere om sunde drikkevarer
Drik dig til en bedre hjerne
Drik mere vand for at forblive sund
5 sundeste drikkevarer til din kost
