Store haver af chips og generøse sider af dips, friskskårede BBQ-kyllingevinger og netop leverede kasser med pepperoni-pizzaer: Dette er præcis det pålæg, du vil ikke finde på Barfodet Contessa vært Ina GartenEr hjemmet dag i Super Bowl. Hvordan ved vi det? Forfatteren til 11 kogebøger delte lige hendes version af chips og dip, Ristet rejercocktail Louis; og det er, som hun udtrykte det, "over-the-top lækker."
Se dette indlæg på Instagram
I stedet for de sædvanlige chips og dip til din Super Bowl -fest, hvad med at servere Roasted Shrimp Cocktail Louis? Det er over-the-top lækkert, og så let at lave for en skare. I stedet for at koge rejer i store gryder med kogende vand, køber jeg dem skrællede, smider dem på en plade med olivenolie, salt og peber og steger dem derefter i kun 10 minutter. Jeg lover, at det bliver alles yndlingsret til din fest! Opskriften er tilgængelig på barefootcontessa.com
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) den
“I stedet for de sædvanlige chips og dip til din Super Bowl fest, hvad med at servere Roasted Shrimp Cocktail Louis? Det er over-the-top lækkert og så let at lave for en skare, ”skildrede Garten det læskende billede af ristede rejer med en spidskåls- og pebersprinklet dip bestående af mayonnaise, chilisauce, citronskal, peberrod, Sriracha, Worcestershire sauce og kapers.
I stedet for at koge rejer i store gryder med kogende vand, skrev Garten, købte hun rejer, der allerede var skrællet (smart træk), og hun smider dem på en plade med en spiseskefuld olivenolie, en teskefuld salt og en halv teskefuld peber. Garten steger derefter rejer i hurtige 10 minutter - indtil de er faste og lige gennemstegt.
"Jeg lover, at det bliver alles yndlingsret til din fest!" forsikrede hun.
Når rejer og dipsås er anbragt på bordet, anbefaler Garten også at anbringe en separat skål til kasserede rejehaler.
Opskriften på begynderniveau, hentet fra siderne i Gartens seneste kogebog, Kog som en proff, serverer otte til 10. Og hvis du vil have mere Garten-godkendt, forhøjede Game Day appetitvækkere det vil glæde enhver skare, åh, hun har masser.
