På kølige vinternætter finder jeg ofte lyst til rige gryderetter og cremede gryderetter, og jeg gætter på, at mange af jer føler det samme. Sagen er, at jeg sjældent har tid til rent faktisk at lave den slags middage, som er langt mere involveret end kast-det-sammen pastaer, salater og kornskåle Jeg tørster i de varmere måneder. Løsningen? Tilbered fryser måltider, som jeg kan genopvarme og spise i løbet af ugen.
Du kan dog ikke smide noget gammelt måltid i fryseren. De bedste kandidater er gryderetter, supper og gryderetter, som alle har tendens til at have nok væske til, at de fryser i et fast stof blok, og derefter optø på en ensartet måde, så ingen ingredienser bliver overkogte eller tørre, mens en anden stadig er fryser-kold.
Følgende velsmagende opskrifter kører spektret fra veganske chili og gryderetter til kødfulde, ostfyldte gryderetter. Alle disse 13 frysemåltider, der er på forhånd, opbevares i flere måneder i din fryser og kan optøes i en gryde på komfuret (gryderetterne) eller i ovnen (gryderetterne). De fleste opskrifter giver flere portioner, men hvis du vil skalere dem, er det en god måde at sikre dig du har masser af allerede tilberedte måltider i din fryser for nætter, når madlavning bare virker som for meget.
Flammende Pinto Bønnesuppe
Denne opskrift kontrollerer alle bokse. Pantry venligt? Jep. Fryser let? Du betcha. Let at lave OG pakket med masser af smag? Ja og ja.
Få opskriften fra Chutney -livet
Vegansk bønnechili
Denne lette veganske bønnechili kommer sammen på cirka 30 minutter. Få en stor gryde, lav en stor portion og frys rester til hurtige veggie-fulde middage.
Få opskriften fra Åh hun lyser.
Havegrøntsagslasagne
Denne spinatfyldte havegrøntsagslasagne kan koges, fryses og genopvarmes i samme skål.
Få opskriften fra Smager dejligt.
Cremet kylling, quinoa og broccoligryde
Har du brug for noget næringsfyldt og lækkert? Denne kylling-, quinoa- og broccoligryde er tilfredsstillende og ekstra velsmagende takket være lidt bacon og lidt Gruyère -ost.
Få opskriften fra Klem Yum.
Rejer & pølse gryderet
Denne reje- og pølsegryde er udstyret med to smagfulde proteiner og er et måltid, du vil være taknemmelig for at have i din fryser, når trangen til en varm, solid middag rammer.
Få opskriften fra Joes sunde måltider.
Sund mexicansk gryde med ristet majs og peberfrugt
Ingen energi til taco -aften? Denne mexicanske gryde med ristet majs og peber rammer alle de samme søde pletter, og alt du skal gøre er at tage den ud af fryseren og bage den op.
Få opskriften fra Klem Yum.
One-pot kyllingegryde
Denne en-gryds kyllingegryde er fantastisk om vinteren, men bare rolig, hvis du fryser resterne ned og ikke spiser dem før foråret.
Få opskriften fra Lille ødelagt.
Kylling Alfredo Lasagne
Denne Alfredo-lasagne med kylling er lavere kalorieindhold end originalen-den har mindre fløde og ost og masser af grøntsager i stedet for nudler-men det er stadig en cremet, trøstende aftensmulighed.
Få opskriften fra Ikke nok kanel.
Langsom komfur rodfrugtgryderet
Lav et parti af denne rodfrugtgryderet, mens produkterne er i sæson, og frys derefter individuelle portioner, og du får en solid frokost eller aftensmad hele året rundt.
Få opskriften fra Giv mig noget ovn.
Dump-&-bag kylling Parm gryde
Alle elsker kyllingeparmesan, men ingen elsker at panere og stege enkelte stykker hakket kyllingebryst. Denne dump-and-bake kylling Parm gryderet skærer alle de vanskelige trin ud og fryser perfekt.
Få opskriften fra Den garvede mor.
Let spinatgryde med artiskokker og quinoa
Elsker du spinat-artiskokdip? Du vil elske denne lette spinatgryde, som smager ens, men tæller som et legitimt afbalanceret måltid.
Få opskriften fra Omdefineret mor.
Oksekød chili
Når det kommer til nemme, velsmagende, publikums-glædelige måltider, der er på forhånd, er der ikke noget der slår den klassiske oksekød-chili.
Få opskriften fra Bakerita.
Skaldyrsgryde
Fisk er sart og fryser ofte ikke godt, men denne cremede, smagfulde skaldyrsgryde holder i flere måneder i din fryser. Bare sørg for, at den ikke er i ovnen for længe, når du genopvarmer den, ellers tørrer den ud.
Få opskriften fra Smag af hjemmet.
Nem kylling og dumplings
Kyllingegryde er fantastisk og det hele, men alt er bedre med tætte, stivelsesholdige dumplings tilberedt lige ind. Denne opskrift på kylling og dumplings er enkel og kommer ikke sødmefuld i fryseren.
Få opskriften fra Five Heart Home.
En version af denne historie blev oprindeligt offentliggjort januar 2019.
