Slow cooker frikadeller får et sødt og surt spark fra en skarp limeade-SheKnows

Der er ingen is tilladt i denne limeade. Denne limeade serveres varm - over frikadeller, altså.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Limeade får et helt nyt liv i denne opskrift og laves til en sauce sammen med appelsinmarmelade, der tilføjer endnu mere citrussmag til frikadellerne.

For at give saucen en asiatisk flair tilsættes sojasovs og frisk ingefær, som er et vidunderligt supplement til citrus.

Da frikadellerne er lavet med en hakket svinekød og oksekødsblanding, er de generelt meget lettere. Du kan spise disse uden ris, men jeg vil ikke anbefale det - saucen, der fylder frikadellerne, drypper ned i risene og lader dig spise op hver sidste dråbe.

Slow cooker limeade frikadeller opskrift

Tiloversblev frikadeller fryser fint i en lynlåspose.

Serverer 3

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter | Samlet tid: 2 timer 35 minutter

Ingredienser:

• 1/2 pund hakket svinekød
• 1/2 pund hakket oksekød
• 1/2 løg, i tern
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/8 tsk rød peberflager
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1/4 tsk salt
• 1/2 kop panko brødkrummer
• 3 dryp olivenolie
• 5 limefrugter, saftede
• 1/3 kop sukker
• 2 kopper vand
• 1/4 kop plus 2 spsk appelsinmarmelade
• 1/4 kop plus 2 spsk sojasovs
• 2 tsk frisk ingefær, skrællet og fintrevet
• 3 tsk majsstivelse
• 3 tsk vand
• 1/4 kop hakket koriander, til pynt

Rutevejledning:

1. Til en stor skål tilsættes hakket svinekød, hakket oksekød, løg, hvidløgspulver, rød peberflager, peber, salt og brødkrummer. Bland med dine hænder, og rul sammen til kødboller (en størrelse, der er lidt mindre end en golfbold).
2. Varm en stor gryde op ved middel varme, og tilsæt olivenolie.
3. Tilsæt frikadellerne, og vend dem, når de begynder at blive brune. Fortsæt med at koge og vend frikadellerne, til de er brune på alle sider. Sæt til side.
4. Til skålen med langsom komfur tilsættes limesaft, sukker og vand. Pisk sammen.
5. Tilsæt limeblandingen marmelade, sojasovs og ingefær. Pisk sammen.
6. Tilsæt frikadellerne, og rør dem forsigtigt i limeadesovsen.
7. Dæk langsomt komfur med låg, og indstil komfuret til at koge lavt i 2 timer.
8. Lige inden servering opvarmes en lille gryde på medium varme, og hæld saften fra langsomt komfur deri.
9. Tilsæt majsstivelse og vand i en lille skål. Rør sammen, indtil majsstivelsen er opløst.
10. Til panden med saften fra slow cookeren piskes langsomt majsstivelsesblandingen i. Rør rundt til saucen begynder at tykne. Hvis saucen er for tynd, tilsættes mere majsstivelse og vand til en lille skål. Pisk sammen, og tilsæt derefter langsomt til saucen.
11. Server frikadellerne over ris, og top med saucen og koriander.

Flere frikadelleopskrifter

Teriyaki mango og æble frikadeller
Ostfyldte frikadeller
Krydrede hvidløgsbagte frikadeller