Ingen ønsker at bruge uendelige timer i køkkenet til at lave noget så simpelt som kyllingsalat. Hold tingene lette og hurtige, og hent en frisk kogt rotisserie -kylling fra din lokale købmand.
Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren
Jeg brugte brystet (men du kan bruge dit yndlingskød) og blandede det i en kølig og cremet karry sauce fyldt med lækre krydderier med masser af smag. Denne kyllingesalat serveres fantastisk over sprøde salatgrøntsager eller ligger mellem skiver brød.
Opskrift på genvej til karry kyllingesalat
Serverer 4
Forberedelsestid: 15 minutter | Inaktiv tid: 30 minutter | Samlet tid: 45 minutter
Ingredienser:
Til karrysaucen
- 1/4 kop almindelig græsk yoghurt
- 1 spsk fedtfattig mayonnaise
- 1 lime, saftet
- 1 tsk honning
- 2 spsk mango chutney
- 1 spsk karrypulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- Salt og peber, efter smag
Til salaten
- 2 rotisserie kyllingebryst, i tern
- 1/4 kop revet søde løg
- 2 spsk ribs eller rosiner
Rutevejledning:
- I en skål kombineres alle ingredienserne til saucen.
- Bland godt, dæk til og stil til side, indtil den er klar til brug.
- Tilbered salaten i en skål, tilsæt kylling, grønne løg og ribs (eller rosiner).
- Hæld den hjemmelavede karrysauce ovenpå, og bland godt, indtil al kyllingen er jævnt belagt i saucen.
- Dæk salaten til, og lad den køle af i 30 minutter, så smagene blandes.
- Server over sprøde, grønne grøntsager i en salat, eller server på fluffy brød til en sandwich.
- Opbevar rester i op til 3 dage i en lufttæt beholder i køleskabet.
Flere opskrifter på kyllingsalat
Tex-Mex kyllingesalat
Kyllingesalat på 3 måder
Farm stand kyllingesalat
