Sundere funfetti pundkage bytter smør og olie til græsk yoghurt - SheKnows

Græsk yoghurt holder denne kage til at smage fantastisk uden at fylde den med fede ingredienser. Og glem ikke dryssene - det ville ikke være funfetti uden dryssene.

Relateret historie. Ina Garten forærede os chokoladecupcakeopskriften på vores drømme

Hvem elsker ikke en lækker hjemmelavet kage? Det, jeg ikke elsker ved kage, er, hvor usund den er, og hvordan den får mig til at føle mig skyldig efter at have spist den. Husk, dette er stadig kage, men med et par tweaks og nyder et stykke i moderate mængder vil det få dig til at føle dig godt, ikke skyldig.

Denne opskrift springer smør og olie over og bruger græsk yoghurt til at tilføje et strejf af syrlig smag, mens den holdes på den sundere side af tingene. Den græske yoghurt giver samme smag som en cremefraiche -kage (men gør den sundere). Jeg brugte almindelig yoghurt i denne opskrift, men du kan helt sikkert tilføje en smagfuld version, hvis det ønskes. Denne kage holder godt og holder flere dage i køleskab.

Græsk yoghurt-funfetti pund kage opskrift

Dessertiden får en sund makeover ved at springe de fede ingredienser over og bruge sundere græsk yoghurt i denne velsmagende bagte dessert.

Serverer 8

Forberedelsestid: 10 minutter | Bagetid: 40 minutter | Inaktiv tid: 1 time | Samlet tid: 1 time 50 minutter

Ingredienser:

• 1 kop almindelig eller aromatiseret græsk yoghurt
• 1 lille citron, saftet
• 1 kop rå honning eller agave
• 1 tsk smørekstrakt
• 4 hele æg
• 2 dl kagemel, sigtet
• 1 kop mandelmel
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk havsalt
• 1/2 kop farvede drys

Rutevejledning:

1. Opvarm ovnen til 375 grader F, og sprøjt en 8 x 4-tommer brødform generøst med nonstick-madlavningsspray.
2. Til en blandeskål tilsættes yoghurt, citronsaft, honning (eller agave), smørekstrakt og æg.
3. Brug en stavmikser til at blive meget glat, og der ikke er nogen klumper.
4. Tilsæt en separat skål kagemel, mandelmel, bagepulver, havsalt og drys.
5. Fold forsigtigt de våde ingredienser ind i de tørre ingredienser. Hæld dejen i brødformen, og bag uden låg i 35 til 40 minutter, eller indtil midten af ​​pundkagen er helt bagt.
6. Fjern kagen fra ovnen, og lad den køle helt af, cirka 1 time.
7. Når den er afkølet, fjernes kagen fra brødformen og skæres i stykker.
8. Opbevar resterende kage i en lufttæt beholder i 3 til 4 dage.

Flere funfetti-inspirerede desserter

Funfetti dip
Frugtige småsten funfettikage
Funfetti -vafler