OK, ærligt talt, hvem af os kan modstå en - en perfekt grillet sandwich med fed ost, der oser ud mellem lagene med gyldent ristet brød? Nå, måske er der en eller to i mængden, men igen, måske har de ikke prøvet en af disse lækre gourmetgrillede ost opskrifter.
Relateret historie. Martha Stewart delte lige en let italiensk opskrift for at få dig ud af din sommerlavningssænkning
Et lækkert twist på en gammel klassiker
Din grillost er vokset op, så er du klar til at gå fra forarbejdet ost på hvidt brød til noget lidt mere gourmet? Gør dig klar til at dykke lige ind, da disse grillede ostesandwicher er svære at modstå.
Røget Gouda og tørret tomat grillet ost
Serveringsstørrelse 1
Ingredienser:
- Drue- eller cherrytomater, skåret i halve på langs
- Ekstra jomfru oliven olie
- Malet havsalt eller kosher salt
- Røget Gouda
- Basilikum pesto
- Ciabatta brød
- Smør
Rutevejledning:
- Varm ovnen til 250 grader F.
- Tilsæt tomaterne med den halve side op til en bageplade i silikone eller bagepapir, og dryp med olivenolie. Drys dem let med salt.
- Sæt tomaterne i ovnen, kog i 30 minutter, sluk derefter for varmen, og lad dem tørre uforstyrret i et par timer. Når de er krympet, men stadig er fleksible, skal du fjerne dem fra varmen og lade dem køle af.
- Fordel et lag pesto på en skive brød, tilsæt derefter de tørrede tomater og røget Gouda.
- Top med en anden skive brød, og smør smør på ydersiden af hvert stykke.
- Kog til begge sider er gyldenbrune og Goudaen er smeltet.
Brie og hummer grillet ost
Serveringsstørrelse 1
Ingredienser:
- Smør
- Trøffelolie
- Brie
- Medium cheddar, revet
- Fuldt tilberedt hummerkød
- Sprødt surdejsbrød
Rutevejledning:
- Smelt cirka 1 spsk smør i mikrobølgeovnen, og tilsæt derefter 1 tsk trøffelolie. Sæt til side.
- Lag tykke skiver Brie, bidder af hummerkød, cirka en 1/4 kop revet cheddar og en skvæt trøffelolie mellem to skiver brød.
- Pensel begge ydersider af sandwich med smør-olie-blandingen, og læg den i en gryde over medium varme.
- Kog begge sider, til de er brune, og osten er smeltet.
Grillet cheddar og æblesandwich
Serveringsstørrelse 1
Ingredienser:
- Hakkede valnødder
- Lagret hvid cheddar, revet
- Tynde Granny Smith æbleskiver
- Baby rucola
- Honning
- Fler- eller fuldkornsbrød
- Usaltet smør, smeltet
Rutevejledning:
- Tilsæt de hakkede valnødder til en lille stegepande over medium varme. Rør hele tiden, indtil de er let brunede og duftende, cirka 5 minutter. Sæt til side.
- Lag den revne cheddar, æbleskiver, ristede valnødder, et dryp honning og rucola på et stykke brød. Dæk med den anden skive brød, og pensl med smeltet smør.
- Kog i en stegepande ved medium varme, indtil hele sandwich er pænt brunet og cheddaren er helt smeltet.
Flere sandwichopskrifter
Panini: Den italienske sandwich
Pulled pork sandwich
Sjove opskrifter på grillet ostesandwich
