Afhængighed er et sundhedsproblem, der kan have mange former. Vi kender alkoholisme eller stofmisbrug, men kan mennesker virkelig være afhængige af mad? Når alt kommer til alt er mad et grundlæggende behov for mennesker, så hvordan er det overhovedet muligt? For dem, der oplever det, er det et meget reelt problem. Her er hvorfor.
Mad og dets potentiale for afhængighed
Spise er en normal funktion, der er nødvendig for at opretholde livet i mange livsformer, herunder vores egen. Vi kræver næring for at opretholde vores energiniveauer og grundlæggende biologiske funktioner, såsom vækst og cellefornyelse. Men mad påvirker ikke bare kroppen - at indtage det har også fysiologiske virkninger på vores hjerner.
"Når vi spiser, frigives det følelsesmæssige hormon dopamin, som styrer hjernens nydelses- og belønningscentre," siger Dr. Susan Albers, en klinisk psykolog. Det viser sig, at det ligner det, der sker, når stoffer eller alkohol introduceres i vores system - det føles fantastisk, og vi kan lide det.
Mere: Hvad skal du gøre, hvis du har overspist
For nogle mennesker er nydelsescentrene i hjernen imidlertid mere aktive end hos andre, hvilket betyder, at de oplever langt mere madrelateret nydelse, når de spiser. Dette kan føre til overspisning og overspisning, som derefter kan resultere i fysisk nød og overvældende skyldfølelse, hvilket er forbundet med en manglende evne til at afbryde disse vaner og føle dig bedre (bemærk dog, at denne type bingeing ikke omfatter aspekter af bulimi, såsom forsætlig opkastning, selvom det kan ske naturligt som følge af overspisning).
Dr. Keith Kantor, en ernæringsekspert med en ph.d. i ernæringsvidenskab og administrerende direktør for Ernæringsmæssig afhængighedsreducerende spise- og drikkeprogram, forklarer, at visse fødevarer ser ud til at være mere vanedannende end andre - for eksempel dem, der indeholder potente mængder sukker, natrium og forarbejdet fedt.
"Fødevarer blev oprindeligt ikke forarbejdet og indeholdt kun naturligt forekommende fedtstoffer, sukkerarter og natrium, som kroppen blev brugt til at bruge til stofskifte for optimal energi," sagde han. Så selvom vores forfædre ikke havde usunde forarbejdede fødevarer let tilgængelige, har vi det bestemt, og det kan være en faktor i en udviklende (eller løbende) madafhængighed.
Behandling af madafhængighed
En af hindringerne for at behandle en madafhængighed, siger Albers, er, at den ikke anerkendes som en lidelse i DSM-5, håndbogen sundhedspersonale bruger til at diagnosticere psykiske lidelser.
'' Dette skyldes dels, at i modsætning til afhængighed af alkohol eller stoffer, hvor der er en fysiologisk reaktion, har individer her et psykologisk forhold til mad, '' forklarer hun. Hun bemærker, at madmisbrugere, der undgår deres triggere, ikke nødvendigvis skal gennemgå tilbagetrækning, men de kæmper med de samme følelser. Hun siger, at når hun arbejder med klienter og lytter til deres oplevelser, ligner det meget sproget og adfærd med andre former for afhængighed.
Det første skridt til at overvinde en madafhængighed er imidlertid at blive selvbevidst om, at du måske har et problem, forklarer Kantor. Hvis du indser, at mad kan spille en negativ rolle i dit liv, eller du finder dig selv overspisende eller spiser mad, når du ikke er sulten, kan du have en madafhængighed. Derudover går de med denne lidelse ofte ud af deres måde at få den ønskede mad eller bliver fastlåste på, hvordan de får det, hvor de får det, og hvordan de betaler for det.
Mere: Disse er de tidlige tegn på fordøjelsesproblemer hos kvinder
Når du først genkender denne adfærd, er der nogle enkle trin, du kan tage på egen hånd.
"Erstat dine usunde madvalg med sunde uforarbejdede muligheder som frugt i stedet for slik, nødder i stedet for chips eller 70 procent mørk chokolade i stedet for forarbejdede slikstænger," siger Kantor. ”Sørg for, at du spiser en afbalanceret kost rig på sunde fedtstoffer, frugt, grøntsager, kvalitetsprotein og hele, uforarbejdede kulhydrater. Hvis din kost er fyldt med optimale næringsstoffer, reduceres dine trang simpelthen fordi dine opiatreceptorer ikke bliver stimuleret, og hormoner som insulinniveauer vil være i det optimale område. ”
Albers har yderligere forslag, herunder omfavnelse af mindfulness -praksis. "At lære folk at bruge mindfulness til at ride trangen ud og komme til den anden side af det uden at reagere på det er nøglen," bemærker hun. "Jeg foreslår altid at tage en tur i naturen, meditere, lægge tæpper oven på dig for at føle varme og trøst (en fornemmelse, vi får fra de fleste fødevarer) og så videre."
Få hjælp, hvis det er nødvendigt
Selvfølgelig er det bare ikke nok at lave madbytte og komme ud af dine alvorlige trang, men der er håb - du behøver ikke at tackle madafhængighed alene. Søg supportgrupper, eller kontakt en kvalificeret rådgiver eller psykolog, hvis du føler, at din indsats ikke giver dig de resultater, du har brug for.
Hvis du eller en du kender oplever en tilsætning af mad, kan det hjælpe at komme i kontakt med organisationer som f.eks Madmisbrugere Anonym eller den Food Addiction Institute.
