Der er intet som at gorging dig selv til en eksklusiv buffet, men lidt ny forskning fra Cornell Mad og Brand Lab har deprimerende nyheder. Det viser sig, at din hjerne dybest set lurer dig til at tro, at maden på en buffet er bedre, jo mere du betaler for den. Mange tak, hjerne - du ved, jeg har studielån at betale, ikke?
Forskere kaldte det en selvopfyldende profeti. Når vi betaler mere for mad, synes vi, det smager bedre; Når vi går til en billig buffet, synes vi, at maden er grov og bliver deprimeret over, at vi nogensinde har været. Jeg mener, det ser ud til at gelere med min erfaring. Men dybest set, selv når madkvaliteten er den samme, har vi en tendens til at nyde de dyrere ting mere.
Ikke nok med det, men buffeejere er også konstant forsøger at manipulere dig til at spise mindre og blive mæt hurtigere. Alt fra størrelsen på dine tallerkener, skåle og sølvtøj til antallet af billige stivelser og grøntsager til rådighed vælges på en beregnet måde for at få dig til at spise mindre, hvilket sparer restaurantens penge.
Nu hvor vi kender til denne taktik, giver det mere mening end nogensinde at prøve at få mest muligt ud af buffetoplevelsen. Hvis jeg betaler næsen for OK buffet mad, vil jeg tåbeligt beslutte smag af gourmet baseret på pris alene, du havde bedre satset på, at jeg også vil bruge følgende strategier til at strække min dollar for alt det værdi.
Mere:8 fødevarer, du aldrig vil spise på en buffet
1. Kjole til succes
Spring de skinny jeans over - buffeten er bestemt tid til elastiske bukser. En løstsiddende kjole og behagelige leggings vil også gøre tricket. Maksimal komfort er lig med maksimal mængde.
2. Prioriter proteiner
For at få dine penge værd, skal du gå direkte til de dyre proteiner. Laks? Krabbe ben? Reje? Oksehøjreb? Alle gode valg. Spring den lamme tilapia og overstegt kyllingebryst over. Hvis du ønsker at maksimere værdien af din rejse, er rødt kød og fancy fisk, hvor det er.
3. Spring salaten over
Salatbaren er billig på lager, men får dig fuld. Spring det over. Du brugte ikke dine hårdt tjente penge på at komme til at blive mæt på undermodnet honningdug og visnet romaine salat, vel? Spring også over de underlige mayonnaise-baserede salater, der lurer i buffeten. De er billige som helvede at lave, men er superstore og vil ødelægge din mave, før du kommer til de gode ting.
4. Drik ikke
Mange buffeter giver dig enorme drikkekopper. Det er fordi de vil have dig til at fylde op med sodavand, som dybest set koster en krone at lave en million gallon. Ikke rigtigt, men det er superbilligt at lave og fylder din mave til randen, hvilket betyder, at du stort set brugte $ 15 plus på en stor kop cola.
Hydrér i stedet med masser af vand i løbet af dagen op til din rejse i stedet for at spilde værdifuld maveplads på drikkevarer, når du er på buffeten.
5. Gå til frokost
Frokostbuffeter er ofte meget billigere end deres middagsmadspartnere. For det meste tilbyder de det samme udvalg af mad (selvom de ved billigere buffeter muligvis udelader nogle af de dyrere ting, f.eks. Den primære ribbe -udskæringsstation). Desuden har du mere tid til at fordøje din mad efter dit måltid i stedet for at pakke den ind til aftensmaden og ikke kunne sove senere.
Mere:15 ting, som kun mennesker, der er besat af kinesiske buffeter, vil forstå
6. Kør dig selv (men lad være med at spise)
Du må ikke ulve ned på en tallerken med mad inden for få minutter efter ankomsten til buffeten. Tag en lille smule af det, der ser godt ud, og prøv det i et normalt tempo, og gå tilbage til en anden tallerken, når du har besluttet, hvad du vil prøve mere af. Nøglen er at spise med jævne mellemrum. Hvis du spiser for hurtigt, bliver du alt for mæt for hurtigt.
7. Forbyde brød (og pasta)
Tænk over det - du kan få et kilo pasta i købmanden for omkring en dollar, og når restauranter køber det engros, er det endnu billigere. Det samme gælder brød. Brød er stort set bare vand, mel og gær.
Hvis du vil maksimere værdien af din buffetrejse, skal du springe pasta og brød over. De vil fylde dig med et hjerteslag og er for billige til at retfærdiggøre mavepladsen.
8. Forbered din krop
Om morgenen skal du ikke springe morgenmaden over. Det hjælper med at forberede din krop til angrebet senere på dagen. Drik masser af vand, før du går til buffeten, og overvej at gå til fitnesscentret eller en rask gåtur tidligere på dagen for at hjælpe med at stimulere din appetit.
9. Spring dessertskålene over
Buffeter sætter normalt små skåle ved dessertafsnittet. De forsøger at tilskynde dig til at spise mindre og spare dem penge. Gå i stedet all in med en skål fra salatbaren eller en tallerken fra entrébuffetlinjen, og læs på slik.
10. Hvil og restituer
Efterbuffet, pas på dig selv. At gå en lang, afslappet tur vil hjælpe dig med at fordøje bedre. Sip vand for at hjælpe med at rehydrere efter at have spist alle de salte fødevarer, og overvej at nyde et glas mynte eller ingefærte for at hjælpe med at dæmpe fordøjelsesbesvær. Ikke at buffeten handler om at overdrive det - det handler om at forkæle sig som en særlig godbid.
Mere:Lad os hjælpe dig med at beslutte, om du skal have en bryllupsreception i buffetform
