Hvis du forsøger at vælge et alternativ til komælk, her nedbryder vi, hvordan tre af de mest populære mælkealternativer - soja, mandel og rismælk - måler sig mod hinanden.
Uanset om du er laktoseintolerant, veganer eller simpelthen interesseret i at indtage et alternativ til komælk, er der flere mælkealternativer, du kan vælge imellem. De tre mest populære valg er mandel-, soja- og rismælk. Her er, hvordan disse tre måler sig mod hinanden.
Kalk
En af de vigtigste ernæringsmæssige fordele, vi får ved at drikke mælk er mælk. Ifølge Osteoporosis Canada har kvinder brug for mindst 1.000 milligram calcium dagligt (mere hvis du er mellem 9 og 19 år eller over 50). Et glas mælkemælk indeholder 300 milligram calcium. Af de tre alternativer indeholder soja mest calcium, men ved omkring 50 milligram calcium i et glas er det en sølle mængde i forhold til mælkemælk. Ris og mandelmælk indeholder hver kun ca. 1 til 2 milligram calcium. Så hvis du drikker disse alternativer, skal du sørge for at supplere og kigge efter yderligere calcium kilder i din kost, da hverken ris, soja eller mandelmælk giver din anbefalede dagligt godtgørelse.
Når det er sagt, hvis dit alternativ er beriget med calcium og D -vitamin (og mange af dem er), så får du sandsynligvis den samme mængde, som mælkemælk ville give din krop.
Protein
Sojamelk og mandelmælk indeholder næsten samme mængde protein som mælkemælk, hvorimod rismælk kommer sidst i proteinindhold.
Smag
Når det kommer til smagen af disse alternativer, er mandelmælk måske den mest behagelige for ganen på grund af sin sarte, nøddeagtige smag. Sojamelk har en smag, du måske skal vænne dig til med tiden; du kan endda synes, det smager af grøntsager. Husk, at smagen kan variere en del fra mærke til mærke, så sørg for at prøve et par sorter, før du træffer din beslutning. En fordel ved sojamælk frem for de andre alternativer? Du kan sagtens bruge den som erstatning for mælkemælk, når du bager. Rismælk kan også have en smagsprofil, der kræver lidt tilvænning - den er tyndere og kan virke noget sød og unaturlig, når du smager den første gang. Mandelmælk er tykkere og mere cremet end de to andre, og den kan også sagtens bruges til bagning. Plus, i betragtning af dets struktur, kan den sættes i mælkemælk, når en smoothie blandes.
Flere sunde madtips
Sådan konverteres en opskrift til glutenfri
Komfort mad vegansk stil
6 drikkevarer uden mælkeprøver at prøve
