Denne elegante risret er fyldt med hvidvin, fontina og parmesanost sammen med et strejf af salt fra smuldret bacon.
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og lækker godbid efter alt det ferie
Hvis du nogensinde har forsøgt at lave risotto fra bunden, ved du, at det kan være meget kedeligt og tidskrævende. Spring de stressende versioner over, og prøv denne risotto, der tilberedes i ovnen! Denne metode giver stadig den tykke cremede risotto, som alle ønsker, og jeg tilføjede masser af gode varianter fra fontinaost, hvidvin og selvfølgelig bacon! Dette gør en vidunderlig hovedret eller den perfekte tilbehør ved siden af en perfekt grillet bøf.
Cremet fontina risotto med bacon opskrift
Inspireret af Ina Garten
Serverer 4-6
jegingredienser:
- 1-1/2 kopper Arborio ris
- 4-1/2 kopper kylling eller grøntsagsbouillon
- 1 kop friskrevet fontinaost
- 1 kop kogte asparges, hakket
- 6 strimler æbletræ røget bacon, kogt og smuldret
- 1/2 kop friskrevet parmesanost
- 3/4 kop hvidvin
- 2 spsk usaltet smør
- Salt og peber, efter smag
- Ekstra bacon, parmesanost og persille til pynt (valgfrit)
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor hollandsk ovn (eller en stor ovnfast pande) tilsættes ris, 4 kopper kylling bouillon og hvidvin. Dæk med låg og bag i 40-45 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil det meste af væsken er absorberet.
- Fjern fra ovnen, og rør den resterende 1/2 kop kylling bouillon, fontina og parmesanost, bacon og asparges i. Smag til med salt og peber og rør kontinuerligt i flere minutter, indtil risene er tykke og cremede.
- Fordel mellem skåle og pynt med ekstra bacon, parmesanost og frisk persille. Serveres bedst varmt.
Flere opskrifter med ris
Quinoa veggie stegte ris
Rustik ris pilaf
Mexicansk rispudding
