Kyndige frokoster:
Leanne Ely, CNC, (savingdinner.com) siger, at det første, forældre bør overveje, når de pakker en sund madkasse, er at se fedtindholdet.
"Mange forældre er overraskede over at erfare, at ost er kilde til mættet fedt nummer et i børns kost." Ely siger start med fuldkorn når du laver en madpakke makeover.
“Fuldkorn er en bedre kilde til fiber og holder børnene mætte længere. De har også vigtige næringsstoffer som selen, kalium og magnesium. ”
Enos foreslår kalkun, pitachips og hummus til frokost. “Denne kombination er en fantastisk hjerneforstærker til eftermiddagen. Tyrkiet giver også et godt fast protein, der øger dit barns fokus og koncentration. ” Enos tilføjer: “Fedtet fra hummusen kan hjælpe med at bremse dit barn, så det kan koncentrere sig klasse. Pita chips er en god kilde til kulhydrater, som er gassen til dit barns bil, og vil holde dem rullende hele eftermiddagen. ”
Kulze siger a klump let tun er et godt frokostvalg, fordi det er fyldt med essentielle aminosyrer, som hjernen kræver konstant tilførsel af. "Det er også en glimrende kilde til omega 3 -fedtstoffer, superstjernefedtet, der spiller en grundlæggende rolle i alle aspekter af hjernens funktion."
Smarte snacks
“Mørk chokolade indeholder ekstremt potente antioxidanter kaldet flavanoler, der har vist sig at forbedre blodgennemstrømningen i hjernen, ”siger Kulze. "Chokoladen giver også sukker til at tilføre hjernen sin glukose til brændstof." (Kulze forklarer yderligere, at fedtet i chokolade bremser absorptionen af sukker, der fører til en mere gradvis glykæmisk reaktion.) Hun tilføjer, at en, “Lille mængde koffein og andre naturlige stimulanser, der øger fokus, humør og erkendelse. ”
Fødevarer som f.eks avocado indeholder kraftfulde antioxidanter, der starter hjernekraften, ligesom omega-3 fedtsyrer, såsom laks og valnødder. ”Det er dog lige så vigtigt at minimere eller eliminere raffinerede kulhydrater og raffineret hvidt sukker i stedet at vælge fuldkorn og naturlige sukkerarter som frugt, honning og ahornsirup sparsomt, ”siger Greenfield.
Antioxidantrige fødevarer som f.eks bær, blommer, appelsiner, røde/grønne druer, kirsebær, kiwi, rød grapefrugt, hvidløg, grønkål, spinat, rosenkål, broccoli, avocado, rød peberfrugt, og lilla løg, for at nævne nogle få, beskytte hjernen mod frie radikaler, ifølge Kulze.
Drikkevarer
"Dehydrering fører til træthed, irritabilitet og vigtigst af alt mangel på koncentration," siger Keller. "Sørg for, at dit barn er godt hydreret, og vand er bedst," tilføjer hun. Andre drikkevarer at overveje kan omfatte frugt smoothies, der indeholder hjernebyggende antioxidanter og hørfrø eller hvedekim.
Fødevarer, der skal undgås
Produkter af hvidt mel - hvide ris, hvide kartofler, hvidt sukker og slik, som ifølge Kulze fører til hurtige udsving i blodsukker/insulin og forringer hukommelse, indlæring og humør.
Carlson foreslår at undgå fødevarer, der indeholder Natriumnitrit - bacon, nogle frokostkød osv. "En bivirkning er tab af hukommelse på kort sigt."
Havey siger, “Intet sletter hjernekraft mere end et styrt midt på dagen efter at have læsset op sukkerholdigt korn, slikbar og læskedrikke. ”
Læs mere:
- Beroligende mad til hyperaktive børn
- Nemme sunde snacks til børn, der ikke kan vente til aftensmad
- Oprettelse af kølige frokoster: Varmt, koldt købt eller bragt
