Lad os bare få det her: Et højt glas rødbedejuice inspirerer ikke den samme intense trang, som en karamel macchiato gør. Forstået. Ikke desto mindre er rødbedejuice fyldt med flere essentielle vitaminer og mineraler og er en af de sundeste superfoods du kan få fingre i. Hvis den jordiske smag efterlader dig kold, skal du huske på, at rødbedernes smag let kan assimileres med andre smag af frugtsaft, idet æble er den mest populære ledsagende frugt. Udover at forsyne kroppen med et overraskende udvalg af næringsstoffer, har rødbedesaft også håndgribelige positive virkninger på dit energiniveau og hjerte -kar -sundhed.
1. Det er et naturligt multivitamin
Vitamin- og mineralindholdet i rødbedesaft er imponerende. Med hensyn til vitaminindhold indeholder det høje niveauer af C -vitamin, folsyre, betacaroten (vitamin A) og vitamin B1, B2 og B3. Mineralsk har rødbedesaft en lang række værdifulde næringsstoffer: kalium, fosfor, mangan, zink, kobber, selen og jern. Derudover indeholder rødbedesaft protein i form af et komplet sæt aminosyrer. Ikke for lurvet!
2. Det er en udholdenhedsforøgelse
En nylig britisk medicinsk undersøgelse ved University of Exeter kaster lidt lys over egenskaberne ved rødbedesaft, der kan øge udholdenheden. Konkret viste undersøgelsen, at atleter var i stand til at dyrke motion 16 procent længere end normalt, fordi nitraterne i rødbedesaft reducerede iltoptagelsen. Denne reducerede optagelse havde til gengæld den effekt, at træning blev mindre trættende.
Professor Andy Jones, der organiserede undersøgelsen, blev citeret for at sige: "Vores undersøgelse er den første, der viser, at nitratrig mad kan øge træningsudholdenheden."
3. Det sænker blodtrykket
Som det viser sig, kan nitraterne i rødbedesaft ikke kun øge udholdenheden, men også sænke blodtrykket. Beviserne er høflighed af endnu en britisk undersøgelse, denne gang med tilladelse fra The London School of Medicine. Professor Amrita Ahluwalias undersøgelse fastslog, at nitratniveauerne i 500 milliliter rødbedesaft om dagen havde en målbar effekt på blodtryksreduktionen. Resultaterne viste endvidere, at nitraterne i rødbedesaften ikke kun reducerede blodtrykket a kun få timer efter indtagelse, men at de positive effekter stadig registrerede en hel dag efter indtagelse.
Hvordan nitrater reducerer blodtrykket er stadig under kontrol, men forskerne mener, at nitrit kan virke som en blodkarekspander og dermed forbedre cirkulationen.
4. Det er godt for det kardiovaskulære system
Udvidelse af blodkar forårsaget af indtagelse af nitrat forbedrer ikke kun cirkulationen, men reducerer også risikoen for hjertesygdomme, arteriehærdning og vaskulær sygdom. Kort sagt, ved at udvide blodkarrene, leverer nitraterne i rødbedesaft mere blod til hjertet og sammen med det mere ilt. Forbedret blod- og iltgennemstrømning gennem hjertet holder det sundt og reducerer også brystsmerter, der ledsager hjertesygdomme og hærdet arterier. I årevis har læger anbefalet en anden form for nitrat til patienter med brystsmerter og hjertesygdomme: nitroglycerin. Mens kroppen allerede laver nitroglycerin, sænker produktionen af det og til sidst stopper med alderen, hvilket fører til hjerte- og arteriesygdomme forbundet med aldring. To kopper rødbedesaft dagligt anbefales for at øge nitratniveauerne i en grad, der er gavnlig for det kardiovaskulære system.
Bedste måder at få rødbedesaft på:
Bortset fra at dyrke dine egne rødbeder er den billigste måde at få frisk, økologisk rødbedesaft på at saft dem selv. Økologiske rødbeder kan afhentes på dit lokale landmændsmarked (i sæsonen) eller i sektionen med økologiske produkter i et supermarked. Færdigpakket rødbedejuice er tilgængelig, men det er dyrt: I skrivende stund koster det gennemsnitligt omkring $ 6 eller $ 7 pr. flaske. En kasse med seks 16 ounce flasker har en tendens til at sælge for omkring $ 40, så køb i bulk ser ikke ud til at give nogen besparelser. Hvis du beslutter dig for at gå den købte vej, sælger kendte virksomheder som Lakewood, Biotta og Eden Organic rødbedesaft.
