Koreansk oksekødsalat wraps-et klistret-sødt twist på lav-carb forretter-SheKnows

Jeg husker første gang, jeg havde salatpapir på P.F. Changs (da stedet var helt nyt og raseri), sandsynligvis for omkring 15 år siden. Jeg så dem på restaurantens forrettermenu, og mit liv blev for altid ændret. OK, lidt dramatisk? Ja, sandsynligvis. Men for alvor ville ideen om salatpapir sandsynligvis aldrig have været i mit sind ellers.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Nu er de en af ​​mine foretrukne måder at nyde måltider på med lidt mindre skyldfølelse end normalt (normalt involverende kulhydrater af en eller anden art).

Koreansk oksekød er vildt lækkert. Hvis du er fan af den klæbrige søde ting, så mange asiatisk inspirerede retter har, vil du elske koreansk oksekød. Når det er sagt, serveres det normalt over nudler af en eller anden art (eller hvide ris). For at holde tingene lidt lettere, er sprøde bibb-salatindpakninger en glimrende substitution og en sjov måde at nyde denne ret på en kaloriefattig måde.

Koreansk okse salat wraps opskrift

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 25 minutter

Ingredienser:

Til saucen

• 1/4 kop brunt sukker
• 3 spsk sojasovs med reduceret natrium
• 1/2 spsk sesamolie
• 1/2 spsk rød chilipasta
• 2 store hvidløgsfedd, hakket
• 1/2 tsk hakket frisk ingefær

Til salatindpakninger

• 1 bibb salat, yderblade revet forsigtigt af, vasket og tørret
• 1 pund hakket oksekød
• 1/2 spsk sesamolie
• Sesamfrø, til pynt
• Hakket grønt løg, til pynt

Rutevejledning:

1. I en lille skål kombineres alle ingredienserne til saucen, pisk dem sammen og sæt til side.
2. I en stor stegepande over medium høj varme hældes sesamolien.
3. Når olien er varm, tilsættes oksekødet og koges, og det brydes i små stykker med en spatel, indtil den er brunet.
4. Hæld alt overskydende fedt ud af gryden, og tilsæt derefter saucen. Reducer varmen til medium-lav, og kog i yderligere 2-3 minutter, indtil den er reduceret og fortykket, og dækker alt oksekødet fuldstændigt.
5. Hæld oksekødet i salatbladene (fordobling af bladene er en god idé at begrænse dryp), og pynt med sesamfrø og grønne løg.

Flere opskrifter på salatpapir

Tofu og veggie salat wraps
Kylling og ananas salat wraps
Sunde wraps med fisketacosalat