Minipeber er perfekt til fyld med hjemmelavet basilikumhummus.
Hver fest eller sammenkomst har altid det udpegede veggie fad og hummus fad, ikke? Hvad med at kombinere de to? Minipeber gør de sødeste små fyldkar (og vi ved alle, at sød mad smager bedre) og piskning af noget hjemmelavet hummus kunne ikke være lettere.
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre
Basilikum hummus fyldt mini peber opskrift
Serverer 6-8
Ingredienser:
- 1 (15 ounce) kan kikærter, drænes og skylles
- 1 fed hvidløg
- Saft af 1/2 citron
- 1/2 kop basilikumblade
- Salt og peber, efter smag
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- 2-3 spsk vand
- 2 pund mini peberfrugt
Rutevejledning:
- Skær toppen af peberfrugterne af, og fjern frøene indeni med enten en kniv eller en finger.
- Kom kikærter, hvidløg, citronsaft, basilikum og salt og peber i en foodprocessor.
- Mens processoren kører, dryp olivenolien i.
- Skrab siderne ned og forarbejd igen, denne gang tilsættes vandet, indtil hummusen er dejlig glat.
- Hæld hummusen i en plastikpose. Pres hummusen ned i et af posens hjørner, snip spidsen af og brug den som en bagepose til at fylde de udhulede peberfrugter.
Flere hummus opskrifter
Sunny Meyer citron og pinjekerner hummus
Hummus smelter
No-bake hummus pizza
