Min glutenfri dag ude med en Disney Aulani-kok-SheKnows

Det er let at spise glutenfrit og allergenfrit kl Disney Aulani Resort.

t jeg besøgte for nylig Disney Aulani Resort på en presserejse, der repræsenterer Celiac and the Beast og SheKnows Experts Among Us. Disney hilste pressen velkommen med åbne arme og gav os et indblik i deres smukke hawaiianske feriested og alle faciliteterne inden for.

Relateret historie. Picture It: Miami 2020 - Du sætter sejl på en Golden Girls Cruise

t

t Disney Aulani Resort ligger på den smukke ø Oahu på Hawaii. Den del af Oahu, der huser feriestedet, er smuk Ko Olina, men det, der virkelig er magisk ved denne del af øen, er alle de spisemuligheder, du har til dem med madrestriktioner.

t Det er let at spise glutenfrit og allergenfrit på Disney Aulani Resort. Kokke og servere er alle uddannet til at vide om fødevareallergi og følg de korrekte protokoller for at sikre, at du har en sikker (og magisk) madoplevelse. Mens jeg vidste, at Disney -parkerne i Anaheim og Orlando begge var gode til madallergi og dem med os cøliaki

, Jeg tøver altid med at opleve et sted selv. Ved ankomsten til enhver restaurant i Aulani var det som himlen. Jeg fortalte dem, at jeg havde et madproblem, og de markerer allergi på din billet, advarer personalet og advarer kokken. De kan ændre retter, så de passer til ethvert behov (jeg har ændret de fleste for også at være mælkefri). Det var så rart at kunne besøge flere steder på feriestedet og ikke skulle bekymre sig om at blive syg bagefter. Du kan besøge alle deres spisemuligheder på feriestedet her.

t I min tid på Disney Aulani Resort havde jeg en chance for at mødes med en af ​​kokkene på feriestedet. Han viste mig, hvordan jeg lavede en af ​​hans yndlingsretter, lokal snapper lau lau, tilberedt i ti blade. Det var så let at lave, og det var så lækkert, fremhævet af lokale Maui -løg og friske krydderurter. Selvfølgelig var den fri for gluten (og mejeri).

t Se min video med en Aulani -kok, der laver netop denne opskrift på min Celiac and the Beast YouTube -kanal her eller se videoen herunder.

t Her er opskriften, med tilladelse fra Disney Aulani Resort.

Lokal snapper lau lau

tHilsen af ​​Disney Aulani Resort

t

t Udbytte: 1 portion

Ingredienser:

tHovedingredienser

t
• 1 (7 ounce) lokal snapper filet

t

• 1 spsk sauteret Kula spinat

t

• 2 ti blade

tForbinding

t
• 2 spsk skiver Maui løg

t

• 1 ounce champagne eddike

t

• 2 ounce ekstra jomfru olivenolie

t

• 1 tsk frisk citronsaft

tPynt

t
• 2 spsk fint skåret Maui løg

t

• 2 spsk skiver tomater

t

• 1 spsk fint skåret grønt løg

t

• 1/4 tsk baby kørvel

t

• 1/4 tsk hakket ogo

t

• At smage hawaiisk havsalt

t

• Efter smag af friskkværnet hvid peber

Rutevejledning:

t
1. Fjern ribbenene fra ti -bladene med en skærekniv.

t

2. Læg et ti blad på en tallerken. Placer det andet ti -blad på tværs som et X.

t

3. Krydr snapperen med hawaiisk havsalt og friskmalet hvid peber.

t

4. Læg den sauterede Kula -spinat i midten.

t

5. Læg snapperen oven på spinaten.

t

6. Løft alle sider af ti -bladene og bind for at lukke.

t

7. Damp i cirka seks til syv minutter, eller indtil snapperen er kogt.

t

8. Læg Maui -løg og champagneeddike i en blender ved høj hastighed.

t

9. Sænk blenderen, og dryp den ekstra jomfru olivenolie i.

t

10. Smag til med citronsaft, havsalt og friskkværnet hvid peber.

t

11. Sigt gennem en? Ne sigte.

t

12. Læg dressingen i en skål.

t

13. Tilsæt finthakket Maui -løg, tomater, grønne løg, hakket ogo, babykørvel og estragon.

t

14. Smag til med havsalt og friskkværnet hvid peber.

t

15. Skær lau lau op med køkken saks og blott? Sh.

t

16. Hæld saucen oven på? Sh.

Ansvarsfraskrivelse: Disney Aulani Resort leverede gratis rejser, værelse og kost og visse oplevelser (herunder spisning) som en del af presserejsen. Selvom jeg fik disse varer gratis som medlem af pressen, påvirker det ikke nogen anmeldelser af oplevelser, jeg havde på feriestedet.