Frisk frugt tiramisu er en skyldfri godbid for alle-SheKnows

Tiramisu betyder bogstaveligt talt "træk mig op" på italiensk. Det er en dessert med espresso og spiritus i, der helt sikkert kan vække hver eneste celle i din krop. Denne gang tæmmer jeg det med lidt frugt.

Relateret historie. 15 vandmelonretter, du vil nyde hele sommeren

Når jeg laver dette, kan jeg ikke stoppe med at stirre på det i et par minutter, før jeg stikker det med en kniv og begynder at skære. Jeg elsker, hvordan de friske frugter er spredt oven på kagen, så den ser festlig, frisk og sund ud. Klassisk tiramisu er lavet med espresso, Marsala -vin og kakaopulver, der dækker hele toppen, men de friske frugter erstattede jeg med friskhed og lethed i dessert. I stedet for Marsala og kaffe brugte jeg friskpresset clementinsaft sammen med lidt zest, så børnene kunne spise så meget som de voksne gør.

Det fantastiske ved denne version er, at du kan erstatte de frugter, jeg brugte med andre, der er i sæson. Gå med sæsonens strøm, og nyd dine friske frugtfund på markedet.

Frugt tiramisu opskrift

Tiramisu er alles yndlingsdessert, men der er altid et stort spørgsmål, der hænger over hver forældres hoved. Da en klassisk version har espresso og Marsala, skal børnene også spise det? Med denne frugtversion kan børnene spise så meget, som de vil, fordi de har børnevenlige og sunde ingredienser.

Serverer 6

Forberedelsestid: 1 time | Inaktiv tid: 3 timer eller mere | Samlet tid: 4 timer

Ingredienser:

• 3 kopper blåbær, jordbær og druer (eller andre sæsonfrugter)
• 2 ubehandlede klementiner, revet skal
• 2 kopper friskpresset clementinsaft
• 1 klementin, skåret, til pynt
• 4 spsk granulat
• 3 æg, adskilt
• 11 ounce mascarpone
• 7 ounces Savoiardi -kiks (ladyfingers)
• Friske mynteblade, til pynt

Rutevejledning:

1. Skræl og skær jordbærene i skiver.
2. I en medium skål blandes 2 kopper blåbær, jordbær og druer, 1/4 kop clementinsaft og 1 spsk sukker. Sæt til side.
3. Ved hjælp af en elektrisk mixer, blandes æggeblommer og de resterende 3 spsk sukker i en mellemstor skål, indtil sammensætningen bliver cremet, cirka 5 minutter.
4. Tilsæt mascarponen gradvist ved at blande den med en spatel. Rør forsigtigt 2 kopper frugt og klementinskallen i.
5. I en anden skål piskes æggehviderne til de bliver stive.
6. Bland æggehviderne med mascarponecremen gradvist ved at blande det med en spatel, startende fra bunden af ​​skålen og opad. Sæt til side.
7. Hæld clementinsaften i en lille, bred skål til at dyppe Savoiardi -kiksene.
8. I et rektangulært fad fordeles et tyndt lag mascarponecreme i bunden.
9. Dyp hurtigt begge ender af Savoiardi -kiksene ned i klementinsaften. Bare fugt dem. Lad dem ikke ligge i blød for længe, ​​ellers bliver de sumpede.
10. Læg Savoiardi -kiksene side om side på fadet, indtil du fylder et helt lag.
11. Dæk Savoiardi -kiksene med endnu et lag mascarponecreme.
12. Gentag endnu et lag Savoiardi -kiks.
13. Det øverste lag skal være mascarponecreme.
14. Dæk fadet med aluminiumsfolie, og stil på køl i mindst 3 timer eller natten over.
15. Når tiramisuen er klar til at blive serveret, pyntes den med de resterende 1 kop frugt, klementinskiverne og myntebladene.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere kager med frisk frugt

Æble og pinjekerner
Marengsboller i bomulds candy med friske bær
Jordbær tiramisu