Uanset om du skyr noget på dåse, eller du simpelthen har en overflod af sorte bønner, der har brug for en opskrift, disse refried bønner er især nemme at lave og smager bedre end noget, du glipper ud af kan.
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret
Hjemmelavede refried sorte bønner
Serverer 6
Ingredienser:
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk stødt koriander
- Salt og friskkværnet sort peber
- 4 kopper hjemmelavede sorte bønner
- 2 jalapeños, skåret på tværs
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- Kalkskiver
Rutevejledning:
- Opvarm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg og hvidløg, og kog under omrøring ofte, indtil løget er blødgjort.
- Drys spidskommen og koriander over løgblandingen og rør rundt. Smag til med salt og peber.
- Reducer varmen til medium. Tilsæt bønner og mos, omrør lejlighedsvis, indtil blandingen er varm.
- Hvis du foretrækker en tyndere konsistens, røres der lidt vand i.
- Serveres varm, pyntet med jalapeno -skiver, koriander og limeskiver.
Flere veganske opskrifter
Vegansk krydret græskarsuppe med citrongræs og kokosmælk
Vegansk shiitake bacon
Vegansk chokoladeis
