Teriyaki -kylling over misoris er japansk komfortmad, der er let - SheKnows

Kylling teriyaki er en af ​​mine foretrukne japanske retter, fordi jeg elsker kontrasten mellem de forskellige smag i en bid. Det er svært at modstå sød og salt kylling brunet til den helt rigtige nuance og med den klæbrighed, der gør den endnu bedre. Og den sauterede citron tilføjer det perfekte citrusagtige twist.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Parring af denne kylling med misoris er 100 gange bedre end dampede hvide ris, fordi misoen supplerer teriyaki -smagen. Det er en japansk pasta lavet af fermenterede sojabønner (kan også være ris, byg og andre ingredienser), salt og koji. Husk, at med de tre grundlæggende former for miso varierer graden af ​​salthed. I denne opskrift brugte jeg rød, som er den salteste. Hvid er den mindst salte, og gul er medium salt.

Teriyaki kylling over miso ris opskrift

Serverer 4

Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 25 minutter | Inaktiv tid: 2 timer | Samlet tid: 2 timer 30 minutter

Ingredienser:

• 4 kyllingelår med skind på
• 3 spsk sojasovs
• 3 spsk honning
• 3 spsk mirin
• Frisk revnet peber
• Olivenolie
• 4 skiver økologisk citron
• Misoris (se opskrift herunder)

Rutevejledning:

1. Brug en skarp kniv til at lave cirka 4 små, dybe spalter i kyllingen.
2. I en medium skål kombineres sojasovs, honning, mirin og peber, og marineres derefter kyllingen i den i cirka 2 timer (eller mere). Mens kyllingen marinerer, tilberedes misorisen (se opskriften nedenfor).
3. I en gryde ved middel varme med olivenolie, brun kyllingen på begge sider. Kassér marinaden. Svits citronskiverne hurtigt med kyllingen, til de får farve.
4. Server kyllingen oven på misorisen.

Miso ris opskrift

Der er tre slags misopasta med forskellige grader af salthed. Rød er den salteste, så brug mere miso, hvis du bruger hvid eller gul.

Serverer 4

Forberedelsestid: 3 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 13 minutter

Ingredienser:

• 1 spsk rød miso
• 2 spsk honning
• 2 spsk mirin
• 2 spsk riseddike
• 1 tsk revet frisk ingefær
• 4 spsk sesamolie
• 1 spsk sesamfrø
• 4 kopper kogt ris

Rutevejledning:

1. I en lille skål blandes miso, honning, mirin, riseddike og ingefær.
2. Rist sesamfrøene i en stor, tør gryde over lav-medium varme, og tilsæt derefter miso-blandingen.
3. Tilsæt ris, og bland godt. Hæld sesamolie i, og bland godt.
4. Server på et fad med kyllingen.

Flere opskrifter på kylling og ris

Glutenfri regnbuekylling og risskåle med krydret risdressing
Cremet langsomt komfur kylling, ris og baconsuppe
Kylling, ris og veggie gryderet