Er du interesseret i at starte “Meatless Mondays” i din husstand? Så er denne grundlæggende men lækre veganske pølse stege en god måde at få bolden til at rulle.
Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm
Vegansk pølse stege
Serveringsstørrelse 4
Selvom der er masser af måder at inkludere protein og smagfulde kødfulde teksturer i dine kødløse måltider uden faux-kød produkter, kødfrie alternativer som vegansk pølse kan gøre overgangen til at spise mindre animalske produkter lettere for mange. Nyd komforten ved en pølsemiddag på en sundere og grusomhedsfri måde med denne nemme at lave veganske pølse stege.
Ingredienser:
- 8 veganske morgenmadspølser eller 4 veganske pølser i fuld størrelse (f.eks. Yves Veggie Breakfast Links), skiver
- 3 spsk sesamolie
- 2 mellemstore løg, hakket
- 2 mellemstore gulerødder, skrællet og julet
- 2 røde peberfrugter, skåret i tynde skiver
- 3 kopper broccoli buketter
- 3 fed hvidløg, hakket
- 3 kopper pakket revet grønkål
- 3 spsk sojasovs
- 2 spsk honning
- 1/2 tsk salt (mere eller mindre efter smag)
Rutevejledning:
- I en stor bradepande eller wok opvarmes olien ved middel-lav varme. Tilsæt løg, gulerødder, peberfrugter og broccoli. Kog i 10–12 minutter, eller indtil grøntsagerne begynder at blive møre.
- Lav en brønd i midten af grøntsagerne, og læg derefter pølseskiver og hvidløg i midten af brønden. Kog i 7-8 minutter, under regelmæssig omrøring for at jævnligt brune pølserne.
- Tilsæt grønkål, og rør alt sammen. Fortsæt med at lave mad, indtil grønkålen er visnet.
- Tilsæt sojasovs, honning og salt, og bland grundigt.
- Server med et drys sesamfrø til pynt, hvis det ønskes.
Flere opskrifter uden kød
Forår ind i sæsonen med friske grøntsags forårsruller
Tomat- og gedeost fuldhvede spaghetti
Frisk og frugtagtig grønkålssalat
