Til ære for kinesisk nytår3. februar, prøv at fejre med kinesisk vin. Du vil måske blive overrasket over at vide, at Kina producerer røde og hvide vine og bliver meget populær blandt vinimportører og oenofiler. Besøg din lokale vinbutik for nogle lækre og unikke vinsorter fra Kina.
Great Wall Chateau Sungod Cabernet Sauvignon Merlot
Med 30 år under bæltet er Great Wall Chateau Sungod også et af de første vingårde i Kina. Det kinesiske vinmarked er stadig ret nyt i forhold til det i Frankrig, Italien og lignende, men de arbejder på at perfektionere håndværket. Denne særlige røde er glat og blød, men har den robuste smag af en traditionel cabernet. Kombiner det med rødt kød eller drik det hele alene.
Dragon Seal Merlot
Med mere end 100 år i vinbranchen har Dragon Seal’s Merlot en mørkerød farve med strejf af bær og rød frugt. Store, dristige smag passer godt til glatheden, da den afsluttes med chokolade og krydderurter. Kombiner denne vin med dristige smag som solide pastaretter og svinekød.
Great Wall Chateau Sungod reserve Riesling
Endnu en lækker vin fra vingården Great Wall Chateau Sungod, denne riesling er sprød, lys og sød. Sammenlignet med traditionelle rieslings er den kinesiske version temmelig tør. Drik dette med skaldyr, især skaldyr.
Mousserende vin fra Kina -dynastiet
Denne mousserende vin er fremstillet af chardonnay og rieslingdruer og er fremstillet i fransk Champagne -teknik. Meget let og frisk, der er flotte frugtagtige undertoner samt en solid fyldig smag i denne boblende. Hvis du leder efter en festlig vin at skåle med, har denne stjernekaster alle de gode kvaliteter.
Kinas dynasti isvin
Icewine er ikke en meget populær sort, men China Dynasty gør sin version rimelig godt. Med vejret svarende til Canada, en stor producent af isvin, er Tianjin -regionen det perfekte miljø til at høste frosne druer om vinteren. Med en meget frisk smag er denne unikke vin frugtagtig med en anstændig koncentration af sukker. Selvom den er lidt dyrere end typiske isvine, er denne den værd for sin delikate smag.
Mere om vin
- Vinland ubeskåret
- Vinoterapi: Vin ikke bare til at drikke
- Enkle rødvinsspritzer
